Skip to main content

Dagens gastronomiska samtal på GastroNord

Pressmeddelande   •   Maj 06, 2014 07:23 CEST

Bildtext: Tunt skivad, ett tiotal kryddor, egna lamm och en vurm för italiensk mat. Vinnarna från Matverk Hälsingland tilika silvermedaljörerer i hela Matverk 2014, är exempel på matverkare som är på plats under dagen.

Idag under GastroNord på Stockholmsmässan, vid Gastronomiska Samtals monter arrangeras bland annat ett spännande samtal om stolt mat i Sörmland.

Därefter kommer Anna Lind-Lewin, alias Mrs Food att vara värd för ett samtal som handlar om jämställdhet inom matbranschen. 

Du kan även provsmaka Gårdspastej, Hallonfröjd, Skuren Havtorn och lammlåret Lambetta - produkter som har tävlat med framgång i tävlingen Matverk 2013 och 2014...

Dagens samtalsschema:

TISDAG 6/5

11.00

Visioner om den nya svenska offentliga måltiden

Stolt mat i Sörmland samtalar om möjligheter att förädla den offentliga maten i länet.

Arrangör: Stolt mat i Sörmland

Runt bordet: Värd Jacqueline Hellsten, Leader Kustlinjen, Axel Hansson, marknadsutvecklare LRF, Thomas Eriksson, affärsområdesdirektör Menigo, Fredrik Jonsson, kökschef Skiftingehus, Peter Eklund, Sörmlands Matkluster/Länsstyrelsen i Sörmland samt Hans Naess, matlandetsambassadör Sörmland.

15.00 

Fler kvinnor vid spisen!

Ett samtal om varför det behövs kvinnor i krogköken och vad vi vinner på jämställdhet.

Arrangör: Mrs Food, www.mrsfood.se

Runt bordet: Värd Anna Lind-Lewin, Mrs Food, Hanna Halpern, VD Restaurangakademien, Sara Sundquist, livsmedels- och miljöstrateg Visita, Ola Håkansson, upphandlingschef Huddinge Kommun.

För kontakt: Hans Naess, verksamhetsledare för Gastronomiska Samtal, 070-398 49 68, hans.naess@gastronomiskasamtal.se

Andreas Johansson, presskontakt för Gastronomiska Samtal, 070-956 74 09, andreas.johansson@oliven.se



GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.

Årligen genomförs bland annat Gastronomiskt Forum där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Gastronomiska Matverk som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.


Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera