Skip to main content

Dagens gastronomiska samtal på GastroNord

Pressmeddelande   •   Maj 09, 2014 09:39 CEST

I Gastronomiska Samtals monter på GastroNord fortsätter uppgiften att vidare utveckla matdialogen inom Matsverige. Först blir det samtal om konsten, formgivningen och unga idéer kring mat, sedan kring det goda värdskapet kring alkohoholfria måltidsdrycker.

Strax efter lunchtid kommer det att samtalas om det goda värdskapet och om alkoholfria drycker:

- Detta alkoholfria alternativ innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel. En 100-procentig naturprodukt. Så vill vi ha den, säger Johan Norberg, producent av Blue och Red Ganjal, Mattea Sweden, som bygger på ren blåbärs- och lingonproduktion.

- Den här formen av samtal har ett spännande och givande format vilket vi har sett under de här dagarna, säger Hans Naess, verksamhetsledare för Gastronomiska Samtal.

FREDAG

11.00  

Krubb & Tugg - Vad kan konst, formgivning och unga idéer tillföra framtidens mat?

Kan mötet mellan maten och konsten tillföra nya intressanta möjligheter?

Arrangör: Nyckelviksskolan

Runt bordet: Värd Cecila Darle, tf rektor Nyckelviksskolan, Pedro Fuentes, Provinsmat/Matlabbet, Bianca Brandon Cox, matfotograf &matstylist, André Wognum, Wognum Art  Victoria Lagne, Evenemangsansvarig Rosendals Trädgård, Theodor Nisula, elev Nyckelviksskolan.

13.00 

Det goda värdskapet

Samtal om alkoholfria måltidsdrycker

Arrangör: Föreningen Fruktdrycker

Runt bordet: Värd Christina Möller, fil dr. HC, Viktor Watz, www.vuxendricka.se, Sara Wicklin, matkreatör Urban Chef, Simon Tullstedt, Johan Norman, Mattea Sweden, Hans Naess, dryckesproducent och verksamhetsledare Gastronomiska Samtal.


För kontakt: Hans Naess, verksamhetsledare för Gastronomiska Samtal, 070-398 49 68, hans.naess@gastronomiskasamtal.se

Andreas Johansson, presskontakt för Gastronomiska Samtal, 070-956 74 09, andreas.johansson@oliven.se

GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.

Årligen genomförs bland annat Gastronomiskt Forum där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Gastronomiska Matverk som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera