Från jord till bord i Gastronomiska Samtals nya styrelse

Gastronomiska Samtal (GS) vässar organisationen. En styrelse på nio personer är tillsatt som tillsammans representerar en imponerande bredd och kompetens.

– Det är väldigt skönt att GS nu går från uppstart till en stabil och kompetent organisation, säger Hans Naess, initiativtagare och grundare av Gastronomiska Samtal. 

Den nybildade styrelsen som tillsammans representerar en imponerande bredd inom mat-Sverige, precis i linje med GS mål – att stimulera samtal om mat och att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant för hela matbranschen.

– Från jord till bord, från norr till söder och från stort till smått. Så kan man sammanfatta styrelsen, och det finns ett gediget matintresse hos alla. Vår ordförande Christina Möller är en institution inom mat-Sverige och alla inom styrelsen har dessutom ett väldigt stort och viktigt kontaktnät.

Gastronomiska Samtals forumdagar i Nyköping, med korandet av vinnarna i Sveriges största produktutvecklingstävling Matverk, väckte stor uppmärksamhet och uppskattning. Inte minst hos den nya styrelsemedlemmen Elaine Asp som äger och driver den samiska restaurangen Hävvi i Glen på toppen av Ovikenfjället i Jämtland.

– Jag var ärligt talat otroligt nöjd över allt jag fick ut av de två dagarna i Nyköping och blev hedrad över att bli tillfrågad om att ingå i GS styrelse, säger Elaine och berättar att hon själv inte upplever sig som något styrelseproff men tror sig bidra med sina kloka kunskaper om mat.

Även bankvärlden ser den stora potentialen av att vara en del av utvecklingen av den svenska matkulturen. Joacim Lindgren är VD för Sörmlands Sparbank och invald som styrelsemedlem. Enligt honom var det aldrig några tveksamheter när det i fjol kom på tal att ingå som partner till GS.

– Vi är en sparbank och anser att Gastronomiska Samtal på pricken gör rätt saker för utveckling. Det är den typen av näringar, från jord till bord, som vi gärna sponsrar, säger Joacim Lindgren.

Ny i organisationen är också verksamhetsledaren Sophia Arslan. Hon bidrar inte minst med erfarenheterna av att ha varit tävlingsledare för Matverk Halland 2013 och att ha varit med och startat Gastronomiska Samtal Halland.

Matverk 2014 och spridning av 37 heta frågor från Nyköping

Fokus för Gastronomiska Samtal ligger just nu på att följa och sprida resultatet från Matverk 2013. De vinkokta musslorna från Bohuslän, som blev guldvinnare i rikstävlingen i konkurrens med 200 produkter, är exempelvis på gång att ta viktiga kliv på marknaden. Andra prioriterade frågor är att vidare lyfta de 37 utvecklingsämnen som togs upp under Open Space-seminariet i Nyköping. Efter sommaren drar också regiontävlingarna i Matverk 2014 igång - liksom planeringen inför omgång 2 av forumet som åter kommer att hållas i Nyköping i början av nästa år.

Styrelsen:

Christina Möller, styrelseordförande, fil. dr h.c, tillika ledamot i Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien och ständig sekreterare i Måltidsakademien

Joacim Lindgren, VD, Sörmlands Sparbank

Elaine Asp, äger och driver den samiska restuarangen Hävvi Glen

Lennart E Bengtsson, VD, Wapnö AB och matlandetambassadör Halland

Hans Naess, initiativtagare till Gastronomiska Samtal, uppstartare, konsult, föreläsare i egna företaget Agroax

Carin Granlund Olsen, senior projektledare, grundare och delägare i kommunikationsbyrån Oliven

Adjungerade ledamöter:

Kia Orback Pettersson, civ ek, partner i Konceptverkstan samt styrelseledamot i flera företag och och organisationer

Sophia Arslan, verksamhetsledare Gastronomiska Samtal

Mathias Dahlgren, hedersordförande Gastronomiska Samtal

Bildtext:

Deltagare på Gastronomiska Samtals forum undertecknar manifestet med de 37 matfrågor som ska prioriteras och utvecklas under året. Foto: Bianca Brandon-Cox