Skip to main content

Norrbotten ställer upp i landets största produktutvecklingstävling

Pressmeddelande   •   Aug 19, 2013 08:00 CEST

Norrbotten vill lyfta fram sina mat- och råvaruskatter i det gastronomiska rampljuset. Därför väljer regionen att för första gången delta i den rikstäckande lagtävlingen Matverk 2014.

Förra säsongen gjorde tävlingen, som anordnas av Gastronomiska Samtal, succé.  Över hundra nya produkter såg dagens ljus och blev prövade i jury. Flera har redan tagit värdefulla kliv i riktning mot att etablera sig på marknaden. 

Och Norrbotten vill inte längre stå vid sidan om:

– Vi har så pass bra råvaror i skog och mark, mycket närproducerat och bra kockar. Det skulle kännas konstigt om det hålls en rikstävling, där Sverige går miste om de norra delarna. Vi har så mycket att erbjuda här i Swedish Lapland, säger Thomas Brandlöv, vd på Destination Jokkmokk.

Thomas Brandlöv tycker minst sagt att det är på tiden att de lokala producenterna, matlagarna och förädlarna i norra Norrland ökar sin synlighet för turister såväl som för hela Sverige. För det gäller att visa att det inte bara är kaffeost som är regionens kännetecken.

– Vi har ett spännande urval av ostar, bär, kött och fisk här. Jag hoppas vi får en bra spridning av deltagare i regionen och en variation bland produkterna som deltar. Den uttalade ambitionen är också att få med samiskt deltagande i tävlingen. 

Destination Jokkmokk organiserar och leder deltagandet i Matverk 2014. Organisationens syfte är att öka antalet besökare i Jokkmokk kommunen genom att samarbeta tätt ihop med besöksnäringen, handeln och andra aktörer inom Jokkmokk kommun, men även i hela Swedish Lapland.

Det lag som vinner regionsfinalen kommer att få delta i den stora riksfinalen i kamp mot andra landskapsvinnare i Sverige. 

För kontakt: 

Thomas Brandlöv, vd Destination Jokkmokk, 0703-32 06 95, thomas.brandlov@destinationjokkmokk.se

 Tenneh Kjellsson, tävlingsansvarig, tenneh.kjellsson@destinstionjokkmokk.se

Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna livsmedelsprodukter med lokala råvaror.Tävlingen sker inom Gastronomiska Samtal och i samarbete mellan råvaruproducenter, förädlare och matlagare.

För mer information om Matverk, gå in på följande länk:

http://www.gastronomiskasamtal.se/matverk.html





GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.

Årligen genomförs bland annat Gastronomiskt Forum där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Gastronomiska Matverk som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.


Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera