​Got Event och Scandinavium i samarbete med Thörnströms Kök

I samband med Frölunda Indians första kvartsfinalmatch den 16 mars gör stjärnkocken Håkan Thörnström ett gästspel i Scandinaviums Arena Restaurant & Bar. Tillsammans med Jonas Wranger har Håkan skapat en god, spännande och mättande meny som passar bra för hockeypubliken.

Lotta Nibell, vd på Got Event, Göteborgs evenemangs- och arenabolag:

– Vi är oerhört nöjda över att presentera samarbetet med Håkan Thörnström. Maten är en viktig ingrediens för helhetsupplevelsen av ett evenemang. I en multiarena som Scandinavium ställs också särskilda krav på att vara flexibel utifrån olika målgrupper och evenemangens karaktär. Redan idag varierar vi menyer och utbud beroende på om det är familjeunderhållning, konserter, världscuper eller ishockey. Håkans gästspel sätter ytterligare fokus på maten och blir ett bra avstamp för hur vi vill utveckla evenemangen framöver.

Håkan Thörnström om menyn:

– Tillsammans med Jonas Wranger har jag skapat en meny som både är spännande, god och mättande så att man inte behöver stödäta korv i pauserna. Modern matlagning med huvudråvaran i fokus. Denna meny kan bli en riktig vinnarmeny.

Arrangören Frölunda HC är också med på noterna. Nathalie Martin är ansvarig för privatmarknaden hos Frölunda:

– Att kunna erbjuda Frölundas hockeypublik något utöver det vanliga i Scandinaviums restaurang är vi naturligtvis oerhört glada för. Vi ser verkligen fram emot Håkan Thörnströms gästspel och hoppas att det blir fler spännande menyer framöver.

Thomas Jonsson är kökschef på Scandinavium och inspireras av samarbetet.

– Nu när slutspelet drar igång och den verkliga festen börjar är det extra roligt att kunna ge våra gäster en möjlighet att ta del av Håkan Thörnströms fantastiska matlagning.

Fakta Håkan Thörnström
Håkan Thörnström är en välrenommerad stjärnkrögare som öppnade Thörnströms Kök 1997. 2011 fick krogen en stjärna i Guide Michelin. Restaurangen erbjuder en modern skandinavisk och regional matlagning och arbetet med råvarorna och dryck står i ständig utveckling. Håkan har tidigare ansvarat för både Nobelfest och kungamiddagar.

Fakta Scandinaviums restauranger och barer
Restaurangerna och barerna i Scandinavium drivs av Got Event och är endast öppna i samband med evenemang.
Upp till 50 personer arbetar i restaurangverksamheten under ett evenemang.
Totalt finns det en kapacitet på 1800 personer i våra restauranger, barer och övriga lokaler.
Kökschef är Tomas Jonsson och restaurangchefen heter Yngve Olausson.

För mer information om samarbetet vänligen kontakta:
Lotta Nibell, vd Got Event, 031-368 43 70, lotta.nibell@gotevent.se
Håkan Thörnström, 070 -916 05 70, info@thornstromskok.com

HOCKEYMENY Á LÁ THÖRNSTRÖMS KÖK (16/3)

Förrätt
Råbiff på oxrygg från Dalsjöfors med dillemulsion, bakad äggula, frasig prästost, löjrom samt syrad sättlök

Huvudrätt
Rimmad och ugnsbakad torskrygg med baconrostade morötter, mandelpotatispuré, mörbakad silverlök samt rödvinsky smaksatt med timjan och citron

Kaffe och chockladbit

Menyn kostar 495 kronor och bokas via restaurangchef Yngve Olausson, 031-368 44 93.