Svampar - en utställning i Botaniska trädgården

2014 är ett riktigt rekordår för svamp men tyvärr också för antal personer som blivit sjuka av svampförgiftning. Botaniskas svampexpert Magnus Neuendorf har intervjuats i radio, TV och tidningar och pratat om hur man undviker de giftiga svamparna. Ett riktigt bra sätt att lära sig skilja på goda och onda svampar är att gå på Magnus svamputställning som öppnar 16 september och pågår till och med 22 september, öppet 10 - 19.

-  Att gå på en utställning med riktiga svampar är det absolut bästa sättet att lära sig se skillnad på de olika arterna. Här kan man använda alla sina sinnen och känna, lukta och titta. Våra skogar är så rika på goda svampar och det är synd om man inte vågar plocka annat än kantareller och Karljohan, tycker Magnus Neuendorf. I utställningen finns ett speciellt bord där nybörjaren kan lära sig känna igen de vanligaste  och säkra matsvamparna.

Rekordår
På tal om Karljohan är det ett rekordår för denna svamp i år och social medier fylls av bilder på bärkasse efter bärkasse av den delikata svampen som också kallas stensopp. Magnus Neuendorf kan bara minnas tre gånger sedan 1980-talet som skogarna varit så rika på Karljohan som i år. Men det är även gott om annan svamp som smörsop, strävsoppar av olika slag och blodriskor. Tyvärr är det också gott om de giftiga svamparna, speciellt brun flugsvamp, som ju någon försökte sälja på torget i Göteborg för ett par veckor sedan. Men även den vita flugsvampen är det gott om i år. 

- Kanske skulle vi ha det som i Finland där man har licensierade svampplockare, och de får inte plocka några vita svampar, säger Magnus Neuendorf.

Läs mer om den bruna flugsvampen

Stolt fjällskivling en favorit
Magnus Neuendorfs personliga favorit är stolt fjällskivling, en ängssvamp som tyvärr har blivit ovanlig eftersom den, likt andra ängssvampar, missgynnas av konstgödsel. Nu har kremlor och riskor också kommit och Magnus påminner om att det är mycket gott att blanda svamp som till exempel blodriska, brunsopp, Karljohan, några milda kremlor och citronslemskivling. Men man ska undvika att ta med champinjon och gul kantarell som lätt tar över den fina blandsvampssmaken.

Rådgivning och svampbestämning
Magnus Neuendorf och hans svampkollega Robert Daun kan du träffa  i svamputställningen varje dag 16 – 22 september kl 13 – 15 och varje måndagskväll t.o.m. 6 oktober kl 18 – 20 när de artbestämmer svamp i växthusentrén.

Utställningen pågår i Stallet, Botaniska trädgårdens nya utställningslokal på Stallbacken nedanför växthusen.

Kontakt: Magnus Neuendorf tel 070 441 47 32.

Färga med svamp 

Som vanligt under svamputställningen i Botaniska lär Ann Bernhardtz–Heimer ut tekniken att färga ullgarn med svamp. Hon visar också färdiga produkter som tröjor, koftor och mössor i fantastiska, mångskiftande och mjuka färger. Söndag 21 september kl 12-16. Ingen avgift.

Bilden visar två fina exemplar av Karljohan.

Bifogat hittar du en länk till Svampguiden som är ett bra forum för den som vill hålla sig uppdaterad om nya rön inom svampområdet och lära sig mer om om olika arter.