Våra käraste nyttoväxter

Potatis och tomater tillhör de populäraste grödorna att båda äta och odla. Därför bjuder Botaniska trädgården på en utställning om just detta helgen 25 – 26 augusti.

I Botaniskas köksträdgård odlas ett 50-tal potatissorter som vi visar. NordGen visar gamla potatissorter och berättar om sitt arbete. Från Skåne kommer Sveriges främsta tomatexpert Åke Truedsson och visar ett 100-tal olika sorters tomater. Han, representanter för NordGen och Botaniskas trädgårdsmästare finns på plats för att svara på frågor. utställningen är öppen båda dagarna kl 11 - 16. Fritt inträde.

Lördag 25 augusti kl 15 håller Åke Truedsson en föreläsning om tomater.

- Tomater och tomatprodukter är vårt kanske bästa skydd mot hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Tomater är inte bara nyttiga - de kan vara goda också. Att odla tomater är en fin hobby som kan vara vanebildande, säger Åke Truedsson som kan det mesta om de flesta grönsaker och frukter.

I Botaniskas köksträdgård odlas ett 50-tal potatissorter som är med på utställningen. NordGen visar gamla potatissorter och berättar om sitt arbete. Från Skåne kommer Åke Truedsson och visar ett 100-tal olika sorters tomater. Han, representanter för NordGen och Botaniskas trädgårdsmästare finns på plats hela helgen för att svara på frågor.

Ralph Lindholm, vår trädgårdsmästare i köksträdgården, håller på att ta fram en ny potatissort av en fröplanta han tog vara på 2009. Han har odlat den hemma under fyra år och fått allt större potatisar. Under utställningen berättar Ralph mer om arbetet med "sin" potatis som han döpt till "Rally".

Både potatis och tomat tillhörs släktet Solanum som med sina ca 1 200 arter är ett av de större växtsläktena. Släktet tillhör i sin tur familjen Solanaceae där populära grönsaker som paprika, chilipeppar och aubergine ingår. Här finns också flera giftiga växter som bolmört, spikklubba och belladonna.

Både potatis och tomater har sitt ursprung i Latinamerika och kom till Europa på 1500-talet. Italienarna blev genast förälskade i tomaten och började vidareförädla den.  Morerna förde frön från Spanien till Italien och därför kallas tomaterna där för Pomme dei Moro (Pomidoiro) - Äpplet från Morerna. Fransmännen spionerade men hörde fel - det blev Pomme dei Amor - Kärleksäpple. Till Sverige kom de första tomatfröna i slutet av 1870-talet. Sverige behöll namnet Kärleksäpple till 1906.

Visste du detta om tomater?

Tomater består till 93 % av vatten. Resterande är nyttiga karotenoider, klorogensyra, mfl kraftfulla antioxidanter som kan motverka uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Tomaterna innehåller även vitaminer, mineral och fiber.

Tillagade tomater är nyttigare än färska.  Ketchup (trots tillsatt socker) och tomatsås, puré, soppa mm är mycket nyttigt.

Tomaten är en frukt men hanteras som en grönsak.

Kontakt tomater: Åke Truedsson tel 0708 361543
Kontakt potatis: Ralph Lindholm, Botaniska trädgården, tel 0700 - 916452