Norsk glassjätte väljer Real Stevia™

Norges främsta glasstillverkare Hennig-Olsen har lanserat sin första steviasötade glass innehållande Real Stevia™. Glassen Easy är den första steviasötade glassen på den norska marknaden och har med glasstillverkarens stränga kvalitets- och säkerhetskontroller tagit drygt två år att utveckla. The Real Stevia Companys produkter kännetecknas av hög kvalitet i smak och de genomgår omfattande kvalitetskontroller samt har spårbarhet ner till den enskilde bonden.

Real Stevia™ används i den norska glasstillverkaren Hennig-Olsens steviasötade vaniljglass Easy, som är den första steviasötade glassen på den norska marknaden. Den populära glasstillverkaren lanserade sin glass sötad med Real Stevia™ redan i november. Hennig-Olsen är välkända för sin smak, men också för sina stränga kvalitetskrav. För The Real Stevia Company, vars produkter inom det egna varumärket Real Stevia™ genomgår omfattande kvalitets- och säkerhetskontroller och har spårbarhet ner till den enskilda bonden, är detta ett bevis på att glassmarknaden har ett växande intresse för hållbara ingredienser med hög kvalitet och smak.

• Stevia är en utmärkt ingrediens att använda i glass, både ur smak- och hälsosynpunkt och vi är glada att ett företag som Hennig-Olsen väljer vår stevia. Att välja kvalitet på sin steviaingrediens reflekteras i smaken och är lika viktigt som att välja kvalitet på sina kakaobönor eller druvor för att få välsmakande choklad eller vin, säger Sophia Horn af Rantzien, VD på The Real Stevia Company.

Steviaextrakt är cirka 300 gånger sötare än socker och består av steviolglykosider utvunna ur steviaplantan. Till skillnad från vanligt socker (sukros) som är en molekyl består steviolglykosider av en hel familj av molekyler med olika egenskaper. Det innebär att hur bladen odlas och vilken teknik som används för att ta fram extraktet påverkar smaken hos slutprodukten. The Real Stevia Company är världsledande på ekologiskt odlade blad och samarbetar med bönder i Paraguay och Kina för att säkerställa ett hållbart jordbruk vilket reflekteras i smak och kvalitet på företagets produkter.

• Transparens och ursprung på produkt är något som efterfrågas av både livsmedelsföretag och konsumenter. Genom att ha kontroll över hela kedjan från jord till bord och använda oss av ett europeiskt tredjepartslabb kan vi garantera våra kunder en trygg, hållbar och säker produkt, säger Sophia Horn af Rantzien.

Real Stevia™ finns sedan tidigare i flera glassar hos producenter runt om i Europa, bland annat ”Weight Watchers”, Alvestaglass och Hodells kvargglass.