Tunnbrödsakademien bevarar vårt svenska kulturarv

Sverige är ett spännande matland där tunnbröd är en självklar del i vår svenska brödkultur. Nu tas initiativet till Tunnbrödsakademien för att värna om vårt svenska kulturarv.

Vi har en lång tradition av att baka mjuka och hårda tunnbröd i norra Sverige. Syftet med Tunnbrödsakademien är att på olika sätt värna om den svenska brödkulturen. Ett forum för att gemensamt sprida och utveckla vårt fina kulturarv av att både baka tunnbrödet men även de många sätt vi kan njuta av det.

- Jag har under många år förespråkat en Tunnbrödsakademi och upplever att intresset är stort även bland andra. Det bör finnas en neutral part som leder arbetet, som samlar alla tunnbrödstillverkare, stora som små liksom konsumenter och andra intresserade, för att få med så många som möjligt. Då har vi alla förutsättningar för att lyckas med Tunnbrödsakademien, säger Kjell Jonsson Polarrenen.

- Ett forum som värnar om tunnbrödskulturen har länge saknats och det ska bli spännande att tillsammans, på bred front, värna om ett av Sveriges äldsta kulturarv, säger Torbjörn Ullsten på Mjälloms.

- Sverige profilerar sig som matland och vi vill gärna vara med och slå ett slag för tunnbrödet, säger Karin Bodin VD på Polarbröd.

Kontakter:

Polarrenen AB
Kjell Jonsson
Kjell.jonsson@polarrenen.se
010 450 61 92
 
Mjälloms Tunnbröd AB
Torbjörn Ullsten
torbjorn@mjalloms.se
070 660 60 30
www.mjalloms.se
  
Polarbröd AB
Karin Bodin
Karin.bodin@polarbrod.se
010 450 60 01
www.polarbrod.se

Jämtlands tunnbrödsbageri
Christin Svensson
info@tunnbrod.com
0644 103 05
www.tunnbod.nu

Eriks Restauranger
Anna Lallerstedt
anna.lallerstedt@eriks.se
070 7454519

Surströmmingsakademien
Ruben Madsen
ruben.madsen@kartell.se
070 5924492