Fler ”Sustainable Food Societies” i Sverige

I Järna och Södertälje finns ett så kallat Sustainable Food Society, ett ekologiskt kretsloppssamhälle. Det är i praktiken ett kluster av aktörer med koppling till livsmedelsproduktion (76 stycken i Järna/Södertälje) som arbetar för en lokal och hållbar livsmedelsproduktion som bygger på ekologiskt kretsloppsjordbruk som inte bidrar till övergödningen av Östersjön.

Begreppet Sustainable Food Society är myntat av det Södertälje/Järna-baserade Östersjöprojektet BERAS (Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society) och imorgon, tisdagen den 8 januari, reser experter från BERAS för att bidra med kunskap och expertis i arbetet med att skapa ett Sustainable Food Society i Kristianstad.

Östersjöprojektet BERAS arbetar sedan många år med att finna lösningar på problemet med Östersjöns övergödning. Det mest effektiva är att konvertera jordbruket till s.k. ERA (Ecological Recycling Agriculture) där jordbruket utgör ett mer eller mindre slutet kretslopp. Enligt samma princip kan ett område eller en region utgöra ett Sustainable Food Society (ekologiskt kretsloppssamhälle). Ett sådant kluster innebär att flera aktörer inom livsmedelskedjan bidrar till att livsmedelsproduktionen från jord till bord sker inom ett lokalt/regionalt område. Idag finns tre Sustainable Food Societies i Sverige (Järna/Södertälje, Gotland och Kalmar) och arbetet med ett 20-tal till pågår i länderna runt Östersjön.

- 
Ett Sustainable Food Society är praktiskt, pedagogiskt och tillgängligt för vem som helst att studera eller inspireras av, säger Jostein Hertwig, chef för BERAS sekretariat. Det börjar med att det finns
minst ett lantbruk som tar steget och börjar visa upp sig som åskådligt exempel – den ekologiska kretsloppsgården. Sedan ”ansluter” sig andra aktörer – till exempel distributörer, återförsäljare, gårdar, trädgårdar, förädlingsverksamheter, måltidsverksamheter, kommunala verksamheter, skolor,
högskolor eller kultur- och turisminitiativ – och efter en tid uppstår en ”kritisk massa” som gör att en snöboll kommer i rullning och allt fler vill vara med.

Imorgon, tisdagen den 8 januari, reser Jostein Hertwig och Hans von Essen (Financial Manager på BERAS) till Kristianstad för att diskutera med ett antal intressenter hur arbetet med att skapa ett lokalt Sustainable Food Society kan genomföras.

- 
Det är fantastiskt att vårt arbete skapar ringar på vattnet och inspirerar fler kommuner och regioner till att göra lokalsamhället mer hållbart och mer miljövänligt, säger Jostein Hertwig.

För mer information om BERAS-projektet, kontakta:
Jostein Hertwig, Chef sekretariatet, BERAS Implementation
Tel: 072-7348099. E-post: jostein.hertwig@beras.eu

För mer information om Järna/Södertälje Sustainable Food Society, kontakta:
Daniel Dworetsky, Projektledare, ”Jorden, Maten, Havet & Klimatet”
Tel: 070-999 89 96. E-post: daniel@beras.eu

”Jorden, Maten, Havet och Klimatet” är ett LEADER-projekt som syftar till att marknadsföra ett flertal konkreta projekt/aktiviteter som anknyter till det arbete som sedan 2003 bedrivits av BERAS Implementation (Baltic Ecological Recycling Agriculture Society) och som framhäver det ”ekologiska kretsloppssamhället” (”Sustainable Food Society”) i Järna/Södertälje-regionen. Projektet drivs av Biodynamiska Forskningsinstitutet, Södertörns Högskola och Södertälje kommun. 

BERAS Implementation är ett EU-projekt med målsättningen att etablera ekologiska kretsloppssamhällen som inkluderar hela livsmedelskedjan från jord till bord samt bidra till utvecklingen av Östersjövänlig mat i projektet Diet for a Clean Baltic. Projektet har 24 samarbetspartners från 9 länder och 35 associerade organisationer inklusive Ryssland och Norge.

Läs mer på www.beras.eu