Skip to main content

Raphael Redant från Australien vann Hernö Gin Cocktail Awards 2019 med cocktail smaksatt med myror och hav.

Press release   •   Aug 24, 2019 22:50 CEST

Raphael Redant från Stich Bar i Sydney, Australien, vann Hernö Gin Cocktail Awards 2019.

Den globala finalen i Hernö Gin Cocktail Awards 2019 samlade fjorton internationella bartenders kring uppdraget att skapa en cocktail med den för dagen lanserade Hernö High Coast Terroir Gin 2019. Med fokus på naturupplevelser samt Höga Kustens flora utmanade tävlingen finalisterna genom att låta dem själva plocka ingredienser till sina cocktails under en vandring från Speckstaberget utanför Härnösand till Smitingens havsbad. Raphael Redant från Stich Bar i Sydney, Australien, tog hem priset med en cocktail smaksatt med myror och havsvatten.


– Raphael Redant vinner Hernö Cocktail Awards 2019 för sin kreativa cocktail med rökiga toner av gran, sälta från havsvatten och syra från myror. Resultatet är en karamelliserad kolaaktig smak med ett mörkt djup, motiverar en jury bestående av Michael Sperling, ginexpert från Danmark, samt Emil Åreng och Jon Hillgren från Hernö Gin.

– Den största ögonblicket i dag var sekunden då jag kom till mitt arbetsbord här i Dala, med korgen full av det jag plockat i skogen, och insåg vilken utmaning jag stod inför. Att skapa en vinnarcocktail med typ ingen utrustning alls, en kniv och ett litet gasolkök bara. De två timmar vi hade på oss verkade först vara mycket tid, men det är det verkligen inte när du ska tillaga ingredienser du aldrig sett tidigare och utorska nya smaker, berättar en jublande glad Raphael.

Tar hem tävlingen till destilleriet i Dala och nya besöksytor i år.
Hernö Gin Cocktail Awards är tillsammans med den årliga lanseringen av Hernö High Coast Terroir Gin ett led i företagets långsiktiga mål att stärka Höga Kusten som en internationell destination för ginupplevelser och därmed attrahera besökare till regionen.

– Vi har skapat förutsättningar för en ökad besöksupplevelse med nybyggda lokaler som bland annat rymmer en restaurang och nya provningslokaler. Med detta har vi tagit hem tävlingen till destilleriet i Dala i år och i kväll har vi satt rekord i såväl antal finalister som publikantal. Nästa år tar vi höjd för ännu fler, berättar Jon Hillgren, vd och grundare av Hernö Gin.

Unik upplevelse för deltagare och gäster.

Den globala finalen i Hernö Gin Cocktail Awards är ett friluftsevent med fokus på naturupplevelser samt Höga Kustens flora. Deltagande bartenders vandrade under förmiddagen från Speckstaberget utanför Härnösand till Smitingens havsbad och plockade själva ingredienserna till de cocktails de tävlade med. Publiken hade under kvällen möjlighet att mingla runt och på nära håll se finalisterna arbeta.

Mattält på området med mat från Engstöms Bakery & Deli samt exklusiv middag skapad av stjärnkocken Fredrik Persson säkerställde att alla besökare var mätta och belåtna. Sex meter cocktailbar bemannad med två av Sveriges bästa bartenders var kvällens samlingspunkt under tävlingen som pågick på scenen inför sittande publik och jury.

– Vi vill ge våra internationella gäster en unik upplevelse i den natur som Höga Kusten erbjuder och öppna sinnet för en värld av cocktails för publiken. Oförglömliga minnen, det är vad vi vill att våra gäster tar med sig hem, avslutar Jon.

Hernö Gin är Sveriges första renodlade gindestilleri, grundat 2011. I dag är Hernö Gin Europas mest prisbelönta gin samt krönt till världens bästa gin 2017 och 2018. Goda exempel på framgångar i några av världens mest prestigefulla dryckestävlingar: World's Best Matured Gin 2019, World’s best Gin 2017 och 2018, Best Gin in Asia 2018, World’s best London Dry Gin 2017, World’s best Gin & Tonic 2016, San Fransisco World Spirits Competition Double Gold 2017 och Gin Producer of the Year både 2017 och 2016. Grundaren Jon Hillgren är sedan 2019 en av tre ginikoner i världen som är invalda i The Gin Hall of Fame.

Comments (0)

Add comment

Comment

By submitting the comment you agree that your personal data will be processed according to Mynewsdesk's Privacy Policy.