Skaldjurs- och champagneweekend
Tid 30 September 2022 15:00 – 1 Oktober 2022 12:00
Plats Högberga Gård, Grindstigen 5-6, Lidingö
Mat från havet smakar bäst vid havet!
Tillfälle 2022: 30 september. Utvalda viner från Champagne, utmärkta råvaror och skön stämning. Här bjuds en weekend som garanterat får smaklökarna att dansa. Välkommen att livsnjuta en stund. Fri entré till Högberga Havsspa!
Tidig bokning rekommenderas!
Logga ut och checka in - ett avslappnat dygn vid havet väntar. Varva ner med en drink och tilltugg i baren. Kryp ner i det varma badet. En stund på rummet innan middagen dukas upp i form av en femrätters. Unna er sovmorgon och avrunda sedan er vistelse med en lång frukost dagen efter. Allt inramat av kanske Stockholms vackraste havsutsikt.
Meny
^ Grillade ostron, brynt smör, löjrom, dill, gräslök
^^ Råstekt hummer, kantareller, krondill, surdeg
^^^ Sotad kammussla, saltbakad rotselleri, bränd citron, krassemajonnäs, picklad citron, isad vattenkrasse
^^^^ Bakad torskrygg, eldad blomkål, ”blomkålsgratäng”, kålrabbi, räkor, grillad vitvinssås, forellrom, dill
^^^^^ Choklad med kola, passionsfrukt, maräng
Till kvällens middag serveras fyra fantastiska champagner med olika karaktärer, stilar och åldrar. Middagen avrundas med kaffe och skön musik vid den sprakande brasan i Kinarummet. Baren är öppen!
