Dubbla kocklandslagsplatser för Högberga Gårds köksteam

Högberga Gårds yngsta matlagningstalang, 22-åriga Victor Magdeburg, tar nu en prestigefylld plats i Svenska Juniorkocklandslaget. Samtidigt som Tommy Eriksson, gastronomisk ledare på Högberga förra veckan tog ett kliv in i Svenska Kocklandslaget.

Victor Magdeburg är en målinriktad ung talang, uppväxt i en restaurangfamilj, som tidigt bestämde sig för att utbilda sig till kock och fick arbete redan innan han tagit examen. Sina unga år till trots har han både lång och gedigen erfarenhet av branschen, bland annat har han tidigare arbetat som köksmästare på 50-talskrogen Mandy’s Diner och som kock på Winery Hotel samt Restaurang Hantverket i Stockholm. På meritlistan finns även en guldmedalj från matlagnings-OS i Erfurt 2016 med Stockholm Culinary Team.

Idag är Victor Magdeburg Högberga Gårds yngsta kock – och nu tar han steget från köket på Lidingö in i Svenska Juniorkocklandslaget. Siktet, tillsammans med de nya lagkamraterna, är inställt på VM 2018.

- Det är verkligen ett privilegium att få möjligheten att kunna delta i ett landslag tillsammans med likasinnade människor; där alla kämpar mot samma mål. Det kommer bli väldigt roligt och mycket påfrestande för kropp och sinne, men i slutändan kommer vi ha skapat något som är genomtänkt, något som representerar oss, och som vi kan presentera med stolthet på VM, säger Victor.

- Det här är stort och vi gläds alla mycket med Victor och hans framgångar. Vi ser verkligen fram emot att följa hans karriär på nära håll och stötta honom mot hans mål, säger Tommy Eriksson, Gastronomisk ledare på Högberga Gård som själv klev in på en plats i Svenska Kocklandslaget förra veckan.