Högberga Gårds Tommy Eriksson tar plats i Svenska Kocklandslaget

Högberga Gårds gastronomiska ledare Tommy Eriksson fortsätter sina framgångar på tävlingsarenan. Nu tar han en av de prestigefyllda platserna i Svenska Kocklandslaget. Med lagledaren Fredrik Andersson i spetsen kommer de att representera Sverige i Culinary World Cup 2018 samt Culinary Olympics 2020.

Tommy Eriksson har samlat på sig lång erfarenhet av att tävla i matlagning och har tidigare bland annat tagit guldmedalj i Årets Möteskock, tagit sig till semifinal i Årets kock och senast, i slutet av förra året, var han med och tog hem guldet i matlagnings-OS i Erfurt, tillsammans med Stockholm Culinary Team.

-Tävlandet är en av mina främsta drivkrafter, det inspirerar mig enormt i allt jag gör. Jag är en riktig vinnarskalle och älskar att utmana mig själv, men också att utvecklas tillsammans med andra. Att ta en plats i Kocklandslaget kommer också innebära många utmaningar och uppdrag vid sidan av mitt ordinarie jobb, säger Tommy Eriksson.

Det Svenska Kocklandslaget företräder Sverige i internationella matlagningstävlingar och deltar i olika kulinariska event. Laget består av sex kockar och fem konditorer.

- Vi är oerhört glada och stolta över att vår kollega Tommy tagit detta fina karriärskliv, det blir också ett fint bevis för oss att vi satsat rätt. Ett av vårt fokus framåt är att locka till oss passionerad personal som vill vara en del av ett annat stolt matlagningsteam, nämligen det som leds av Tommy här på Högberga Gård, säger hotelldirektör Tina Dernelid.

Tommy Erikssons första mästerskap tillsammans med sina nya lagkamrater blir VM i Luxemburg 2018 och därefter nästa OS, 2020. Innan dess väntar många och långa träningspass i tävlingsköket på Kungsholmen i Stockholm. Tommy Eriksson kommer även att fortsätta sin personliga satsning på att vinna Årets Kock-titeln.

- Givetvis följer alla vi kollegor hans mästerskap med största spänning. Samtidigt som vi är väldigt glada att våra gäster får ta del av hans talang genom de måltider han, tillsammans med sitt köksteam, tillagar här på Högberga, säger Tina Dernelid.

Tommy Eriksson, Tävlings-CV;
Guldmedaljör (med Stockholm Culinary Team), OS i Erfurt 2016
Årets kock 2016 (semifinalist)
Årets möteskock 2015 (guld)
Årets kock 2015 (semifinalist)
Årets Möteskock 2014 (silvermedaljör)
Årets kock 2012 (semifinalist)
Copper Skillet 2010 (4:a i världsfinalen,1:a i Sverige)
Copper Skillet 2009 (2:a i världsfinalen,1:a i Sverige)