Holy Greens gör sommarsallad med blomkålsris

Under sommaren är efterfrågan på lätta men ändå matiga rätter större. Därför har Holy Greens tagit fram en sallad med kolhydratsnålt blomkålsris som bas. Blomstertid börjar säljas måndagen den 18:e juni.

Sommarsalladen som Holy Greens valt att kalla för Blomstertid innehåller förutom blomkålsris från skånska Steglinge Gård även handskalade räkor, brytbönor, ingefärspicklad morot, avokado, färsk koriander och sesamfrön och koko-lime-dressing.

Tidigare har glasnudlar, röd quinoa och svart råris varit de valbara baserna. Nu introduceras även blomkålsris som ett alternativ på menyn under sommarsäsongen. Blomkålen kommer från skånska Steglinge Gård och är en av sommarens säsongsråvaror.

— Det känns roligt att kunna erbjuda ett alternativ bland våra baser som är snålt på kolhydrater. Vi vet att det är många som önskar hålla nere kolhydraterna, säger Emma J Sehlstedt, Operativ Chef på Holy Greens.