Huddinge når ekomålet - och ska bli ännu bättre

Nu har alla kommunala skolor och förskolor i Huddinge nått det nationella målet med minst 25 procent ekologisk mat. 
– Men vi tror att vi kan nå 30 procent under nästa år, säger Margareta Kurki, kostansvarig i Huddinge.

Det senaste året har Huddinge kommuns förskolor och skolor köpt 471 267 liter ekologisk kravmärkt mjölk till ett värde av 3 593 281 kronor. Under samma år köpte de 13 355 kg ekologiska (KRAV) köttbullar för 668 000 kronor.
Margareta Kurki och Daina Måsviken, har båda arbetat hårt under flera år med information, råd och utbildning för att nå dit Huddinge befinner sig idag.
– Och vi kan bli ännu bättre, 30 procent är ingen omöjlighet säger de.

Konsumtionen i hela offentliga sektorn i Sverige var 10,2 procent 2009, vilket Huddinge då slog med mer än det dubbla. Idag visar statistiken att andelen ekologisk mat i förskolan och skola är 25,24 procent. Sett enbart till förskolan blir det 25,9.
– Som bäst når en enskild förskola över 39 procent ekologisk mat och har samtidigt de lägsta portionskostnaderna, säger Margareta och Daina.

Det har inte varit någon helt lätt resa att nå den här toppnoteringen, där bara några få kommuner och landsting befinner sig. 2004 stod den ekologiska maten endast för en procent i skola/förskola, för att året efter vara blygsamma 1,5. Sen tog det fart för att 2008 ligga på 17,7 och då kom också en kravcertifiering.
– Den blev ett riktigt bra verktyg för att nå ut och verksamhetscheferna tog konceptet direkt när vi presenterade det.

Idag har förskolorna 23 kravcertifierade livsmedel och listan blir hela tiden längre, liksom skolornas 17. Äldreomsorgen har 16, kommer starkt och når idag 18,6 procent. Totalt når Huddinge 24,24 procent.
EkoMatcentrum, som kartlägger användandet av ekologiska livsmedel inom offentlig sektor, säger att Lund är Sverigebäst med 33,7 procent.

För mer information och ev intervjuer kontakta
Margareta Kurki, kostkonsulent i barn- och utbildningsförvaltningen, 08-535 363 11, 0708-79 09 33
Daina Måsviken, ekosamordnare, 08-535 365 48, 0733-82 38 73

 
CA Eriksson, pressekreterare 0709-75 02 05