Nytt liv för det som blivit över

Under våren har Ica inlett ett samarbete med Rescued Fruits, vars affärsidé baseras på den enkla devisen att det slängs för mycket frukt i onödan idag. Rescued fruits tar hand om den och gör något gott av den istället.

Den frukt som annars skulle ha slängts, blir nu till must eller marmelad som sedan finns att köpa i Icas butiker. Syftet är att minska matsvinnet och göra livsmedelsindustrin mer hållbar och resurseffektiv. Samarbetet gör det möjligt att förädla den frukt som annars skulle gått förlorad. Produktionen utgår från vilken sort som räddas för stunden och resultatet blir därför ett varierande sortiment med spännande smaker.

I dagsläget använder man enbart frukt från ICAs lager, men man tittar även på möjligheten att rädda frukt från butiker framöver. De fyra produkter som är först ut och alltså finns i butik nu, är Ica räddad äppelmust i tre smaker – samt päronmarmelad med ingefära.