Neethlingshof - En föregångare när det gäller att beskydda naturen!

Neethlingshof är medlem i Biodiversity & Wine Initiative som är en föregångare mellan Sydafrikas vinindustri och sektionen för bevarande av Sydafrikas natur. Man kan beskriva det som att de arbetar på liknade sätt som på ekologiska vingårdar men har gått steget längre, då man vill bevara natur och växtkultur. Farmen är även Integrity & Sustainability Certifierad. Man använder sig av stolpar i vingården för att få dit ugglor som livnär sig på möss och andra gnagare som skadar vinrankorna, man har även planterat buskar och träd i vinfälten där insekter, små reptiler och däggdjur stormtrivs och håller på så vis de onyttiga skadedjuren i schack. Då och då ser man skymten och spår av det sydafrikanska kattdjuret ”Caracal” som rör sig tillbaka från bergen till gården. Vinmakare på Neethlingshof är De Wet Viljoen.

Vingården ligger i sydvästligt läge och drar nytta av de kalla vindarna från Flase Bay som blåser in över vingården. När druvorna, som handplockats, skördats och skal och kärnor frånskiljts startar alkoholjäsningen. Den sker i temperaturkontrollerade ståltankar och då den avslutats buteljeras vinet.

Ett krispigt, rent och druvtypiskt vin av Sauvignon Blanc med läckra inslag av krusbär, fläder, fikon, gräs och äpplen. Ett långt, fint avslut.

Artikelnummer: 28006
Pris: 95 kronor