Skip to main content

Vinet som tillhör vinvärldens mest exklusiva krets

Pressmeddelande   •   Sep 08, 2017 14:40 CEST

Salon skapades i början av förra seklet av visionären, esteten och champagneälskaren Aimé Salon. Det som till en början endast var tänkt som ett vin för herr Salons egen njutning skulle visa sig bli både stilbildande och nydanande i champagnens värld. Aimé hade bestämt sig för att göra ett vin från olika små vingårdar alla belägna i hjärtat av Le Mesnil sur Oger.

Salon skulle bara tillverkas de år som skörden bar på den kvalitetspotential Salon önskade och det skulle uteslutande vara gjort på Chardonnay. Någonting helt revolutionerande på sin tid: Monocru, monocépage och millesimé! Det vill säga en by, en druvsort och bara årgångsbetecknat vin. 1905 var den första årgången och nu lanseras årgång 2006 - den blott 40:e i raden.

Långt ifrån att kunna finnas på jordens alla flygplatser och prestigehotell så vänder sig Salon till de mest passionerade av världens vinälskare. Salon är verkligen i första hand ett stort vin, ett stort vin med bubblor. Salon skapade en ny vinkategori när det lanserades: Blanc de Blancs. En kategori i vilken man fortfarande har en särställning som det mest lagringsdugliga och exklusiva vinet av alla.

Årgångarnas karaktärer dominerar ofta vinerna när de är unga men fundamentet och kärnan som Salon bygger på tar till slut alltid överhanden. Fräschör, mineralitet, elegans och kraft finner efter de många åren på butelj den underbara harmoni, spänst och komplexitet som är Salons adelsmärke.

Richard Juhlin tar inte miste på det när han beskriver 2006 års Salon "Årgångens runda exotism är så långt från Salons asketiska profil men kan komma. Ändå lyckas man skapa ett fullkomligt harmoniskt sömlöst vin… Ju längre vinet står i glaset desto mer framträder ursprunget och etiketten känns igen via ett underliggande mineralrikt stålbad inbäddat i nötig och citrusartad komplexitet".

Årgången 2006 bjöd på omväxlande väder i Salons vingårdar. Varma juni- och julimånader lämnade plats åt en kall och regnig augusti som hotade förutsättningarna att få den syra- och mognadsbalans som krävs för att kunna göra ett vin som lever upp till Salons krav. Som många gånger på 20-hundratalet kom dock september att visa sig avgörande. Vackra, strålande dagar varvades med svala nätter. I slutändan när skörden avslutades den 2 oktober hade man bärgat en medelstor skörd av mogna druvor där en rik fruktighet bäddar in den för Salon så kännetecknande friska, och i sin ungdom nästa vassa, syra. Ett vin som idag, efter drygt 10 år på flaska, visar upp årgångens tillgänglighet och charm, men vars kärna är lager på lager av frisk kalkdriven mineralitet.

Champagne Salon 2006
3 799 kr. Lansering små partier 22 sept 2017, artikelnummer 95978 (volym systembolaget 420 flaskor). Magnum (1500 ml) 9 499 kr, artikelnummer 78317 (magnum lanseras 25 sept)

På Johan Lidby Vinhandel väljer vi ut, importerar och marknadsför högkvalitativa vin- och spritsorter från producenter med stark profil och personlig prägel på sina produkter. På denna värdegrund har vi de senaste tio åren byggt upp relationer med små och medelstora familjeföretag på alla kontinenter. Hos oss står alltid människan och vingården i fokus. Johan Lidby Vinhandel grundades 1999 och har idag ett utbud som omfattar cirka 350 vin- och spritsorter fördelat på drygt 70 producenter. Läs mer på www.johanlidbyvinhandel.se

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera