PRESSINBJUDAN: Stjärnkock gör take away i Katrineholm

Nu skapar stjärnkocken Crister Svantesson mera matlust hos de som får färdiglagad mat till dörren av kommunen.

Under en dag kommer Crister Svantesson tillsammans med kommunens kockar att jobba med att utveckla smaksättning, matlagning och hantering av råvaror.

Detta är en del av Katrineholms kommuns matsatsning och syftet är att fortsätta att utveckla kvalitén på maten.

Matlådorna är till för de som fortfarande bor hemma men inte klarar att laga all mat själv. Detta är ett bra alternativ för att få hemlagad mat med bra råvaror.

Välkommen att träffa kockar och politiker samt provsmaka maten.

När: Tisdagen den 28 oktober 2014, klockan 15

Fotografering: Klockan 13 kan fotograf komma och ta bilder från matlagningen

Var: Duveholmsskolans matsal, Katrineholm

Deltagare: Kommunens kockar, stjärnkocken Christer Svantesson, Monica Johansson, ordförande i vård och omsorgsnämnden, Camilla Wiström, avdelningschef, Robert Henriksson, kostsamordnare, och Linda Hellström, kostchef Vingåker.

För mer information kontakta:
Robert Henriksson
Kostsamordnare, Katrineholms kommun
Telefon: 070-570 17 30

Om Christer Svantesson
Crister Svantesson är kokboksförfattare och TV-kock, mottagare av bland annat Tore Wretmans Guldmedalj och Gastronomiska Akademiens Guldmedalj och hedersmedlem i föreningen Werners Vänner.

Crister Svantesson och Leif Mannerström revolutionerade den svenska gastronomin i mitten av 1970-talet, då de tog det franska köket till Sverige när de öppnade Restaurang Johanna i Göteborg.

Crister medverkade i Kockarnas Kamp 2013 på TV4, där han vann samtliga såsdueller. 2013 utnämndes han till Månadens Stockholmare för sina insatser i gastronomins tjänst.

Om matlust i Katrineholm
Maten inom vård och skola är viktig i Katrineholm. Målet är att 30% av maten ska vara ekologisk och 5% ska vara närodlad. Vi har våra egna dietister och kockar som skapar hälsosamma menyer.

Hösten 2014 genomförs projektet Mat är liv och lust som ska utveckla måltiderna vid kommunens äldreboenden. Detta innebär bland annat att vi kan öka möjligheterna för de boende att välja vad de vill äta.

Inom skolan och funktionshinderområdet arbetar kommunen med Sapere-metoden som handlar om att våga prova nya smaker.