​Kvillebäcken uppmanar boende till en köttfri dag

7 av 10 göteborgare kan tänka sig att införa en köttfri dag för miljöns skull. Miljöarbetande bostadsområdet Kvillebäcken tar fasta på detta och uppmanar därför invånarna till en köttfri dag i veckan. Till sin hjälp kommer invånarna att få vegetariska recept från lokala verksamheter.

Göteborgarna visar på stor miljömedvetenhet i en undersökning, nyligen genomförd av byggbolagen i Kvillebäcken. Hela 72 %, alltså 7 av 10, kan tänka sig att införa en köttfri dag för miljöns skull. Kvillebäcken, bostadsområdet som byggs för att de boende ska kunna leva miljösmart, tar fasta på resultatet och uppmanar nu invånarna till en köttfri dag.

– I Kvillebäcken värnar vi om miljön i allt från husbyggande till trafikplanering. Våra invånare är en viktig del i arbetet för att skapa en hållbar stadsdel och vi hoppas därför att de vill göra ytterligare en insats för klimatet genom att införa en köttfri dag i veckan, säger Johan Ekman, talesperson för konsortiet av byggbolag som utvecklar bostadsområdet.

En minskad köttkonsumtion har tydliga miljöeffekter. 15 % av världens totala utsläpp av växthusgaser står djurproduktionen för. Särskilt stora utsläpp kommer från idisslande djur som nöt, detta på grund av dessa djurs fodersmältning.

– Genom en köttfri dag i veckan bidrar du till en minskad klimatpåverkan. Vid sidan av att äta vegetariska rätter kan du välja fisk som är fiskad eller odlad på ett hållbart sätt, t.ex. miljömärkt fisk. För att värna om miljön bör du också tänka på att minska svinnet, förvara maten rätt och planera dina inköp, säger Monika Pearson, Nutritionist, Dr Med Vet, Livsmedelsverket.

För att invånarna i Kvillebäcken på ett enkelt sätt ska kunna införa en köttfri dag i veckan ska även verksamheterna i området engageras i initiativet. Kaféer och restauranger bidrar med sina bästa vegetariska recept, vilka kommer att publiceras och finnas tillgängliga på Kvillebäckens blogg och sociala medier.

Recepten kommer att presenteras på Kvillbäckens blogg.

För mer information, kontakta:
Johan Ekman, Älvstranden Utveckling AB
Tel: 031 - 368 96 10
Mail: johan.ekman@alvstranden.goteborg.se

Om undersökningen
I mars i år tog byggbolagen i Kvillebäcken initiativ till en undersökning med fokus på boende. Undersökningen genomfördes för femte året i rad och bygger på 600 intervjuer genomförda med Nordstats Göteborgspanel. Den är en del i arbetet med att utveckla Kvillebäcken och göra området attraktivt.