Så briljerar du på midsommarlunchen

Sill, nubbe, färskpotatis, gräddfil, gräslök, knäckebröd och ost.
Då är midsommarlunchen klar. Eller?
Här kommer tre enkla recept om du vill briljera i midsommar.

Gubbröra med färska örter och crème fraiche
Blanda ägget med ansjovis, dill och gräslök. Vänd försiktigt i crème fraichen på slutet, smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Lägg en klick på knäckebröden, garnera med röd stenbitsrom och eventuellt lite sallad. 

INGREDIENSER:
Knäckebröd: Leksands Trekant grova
4 ägg, kokta och hackade
3 msk hackad ansjovisfilé
1 msk grovhackad dill
1 msk hackad gräslök
1/2 dl crème fraiche
2 msk röd stenbitsrom
Ev. lite sallad

Laxtartar med bärkapris och philadelphia
Hacka gravlaxen, blanda med kapris, dill, persilja, olivolja och rödlök. Bred Philadelphia på knäckebröden, toppa med laxtartaren och garnera med bärkapris och lite dill.
INGREDIENSER:
Knäckebröd: Leksands Hjärtan
150 g gravlax
1 msk kapris
1 msk grovhackad dill
1 msk grovhackad persilja
1/2 msk olivolja
1/2 hackad rödlök
1 dl Philadelphia
Lite bärkapris (stor kapris)

Avokadoröra med kräftsjärtar
Dela och gröp ur avokadon och skär den i småbitar. Blanda crème fraiche, majonäs, den finhackade rödlöken och kräftstjärtarna. Smaka av med flingsalt, vitpeppar och citronsaft. Garnera med kräftstjärtar och dillkvist.

INGREDIENSER:
2 mogna avokado
½ dl majonäs
2 dl crème fraiche
2-3 dl kräftstjärtar
½ finhackad rödlök
Färsk citron & dill

För fler recept:http://www.leksands.se/recept

För mer information om Leksands Knäckebröd:
Annika Sund, Marknadschef Leksands Knäckebröd

Mobil, 070- 6513632, mejl, annika.sund@leksandsbrod.se
För högupplösta bilder:Susanne Wibom, susanne.wibom@publik.se, 0708-668 308