Lidköpings kommun återigen nominerad till Årets hållbara skolmatskommun

Lidköpings kommun är återigen en av de tio kommuner som är nominerade i kategorin Årets hållbara skolmatskommun, som delas ut av White Guide Junior och Världsnaturfonden WWF. - Vårt engagemang kring matens påverkan på miljö har bidragit till att vi återigen är nominerade, menar Nathalie Torstensson, kostchef i Lidköpings kommun.

Syftet med priset Årets mest hållbara skolmatskommun är att lyfta de goda exemplen som finns i kommuner runt om i landet, där hållbarhet och skolmat går hand i hand. Det ska med andra ord lyfta betydelsen för kommuner att aktivt ta ställning för hållbar skolmat.

Priset har sin utgångspunkt i fyra områden: klimat, schysst mat, matsvinn och att öka kunskapen om hållbar mat. Det innebär bland annat att minska växthusgasutsläppen och försöka minska på matsvinnet. En annan viktig del i priset är att välja bra råvaror, till exempel kött från djur som föds upp på ett bra sätt.

- Nomineringen är ett bevis på att vi tar ett stort ansvar för att vi i framtiden ska ha en hållbar planet genom det dagliga arbete som vi gör med medvetna val vid inköp av råvaror. Att vi har en strategi och ett genomarbetat styrdokument visar på att arbetet är förankrat i flera led. Att vi ser helheten, men även tar ansvar för framtiden, tycker jag tyder på vi är en hållbar kommun, säger Nathalie.