GÄSTSPEL AV NORBERT LANG FREDAGEN 13 MAJ

Den 13 maj gästspelar legendaren Norbert Lang oss på Lisa Elmqvist restaurang och tillagar sina specialkomponerade sparrisrätter. Det är ett fantastiskt tillfälle att njuta och ta del av Norbert Langs kunskaper.

Restaurangen har öppet mellan klockan 11.00-23.00.

Varmt välkomna!

FÖRRÄTTER

Sparrissoppa med Pernodflamberad scampi. 130/190 kr

Sparrispannacotta med lättrökt laxtartar, Kalix löjrom och parmesanflarn. 155 kr

Sparris i basilikacitronett med räkor och pilgrimsmussla. 175 kr

Sparris och hummer i smördeg med hummerhollandaise. 165 kr

VARMRÄTTER

Rimmad lax med Sparris a la crème. 298 kr

Ångad bergtunga med krämig sparrisrisoni. 295 kr

Ångad torsk med knackishkokt sparris och klassisk hollandaise. 310 kr

Stekt röding med knackishkokt sparris och en ramslökshollandaise. 275 kr

DESSERT

Sparrisglass med jordgubbs- och rabarberskum samt mandelkrokant. 85 kr.

3 RÄTTERS MENY

Sparrissopp med Pernodflamberad scampi

*

Ångad torsk med knackishkokt sparris och klassisk hollandaise

*

Sparrisglass med jordgubbs- och rabarberskum samt mandelkrokant

475 kr