Musikhjälpen15 och stuten Bono

När Musikhjälpen 2015 skulle handla om klimathotet och hur klimatförändringarna gör att människor måste fly från sina hem tänkte Sveriges Radio att matserveringen detta år självklart skulle vara vegetarisk. Världens köttproduktion  är ju en stor del av klimatgasutsläppet. Men då hade de inte läst på ordentligt. Matansvarig i Linköping var föreningen Östgötamat med Louise Ridderström i spetsen och hon tolkade uppdraget "Klimatsmart mat" på ett betydligt mer nyanserat sätt än Sveriges Radio.

- Vi ville visa Sverige vad lokalproducerad mat betyder - både för klimatet och för det lokala näringslivet, berättar Louise Ridderström, verksamhetsledare för Östgötamat. Att helt utesluta kött i maten från ett landskap fullt med ekhagar och strandängar var för mig inget alternativ. Men det blev en tuff match med Musikhjälpens producenter, de hade redan bilden av ett vegetariskt mattält helt klart för sig, fortsätter Louise. Så jag kontaktade Naturbeteskött i Sverige för att be om hjälp.

Naturbeteskött i Sverige nappade direkt på frågan om det gick att få fram ett klimatsmart östgötskt kött. På Tumbo Gård i Malexander fanns Rödkullestuten Bono som redan var anmäld till slakt denna höst. Gården certifierades enligt Svenskt Sigills Naturbetesregler i rekordfart av HS Certifiering och slakteriet i Björkfors bjöd på kostnaderna för slakt och styck.

- Det var fantastiskt hur alla ville vara med och hjälpa till, berättar Naturbetesbonden Ian Jamieson. Musikhjälpen blev som ett magiskt trollspö - inget var omöjligt och i god tid levererade vi Naturbetesköttet till Stiftsgården i Vårdsnäs där kockarna stod redo att laga till hinkvis av pulled beef. Radio Östergötland bjöd in oss till sitt morgonprogram och Bono blev, helt välförtjänt, något av en lokalkändis denna vecka, fortsätter Ian och berättar att Bonos mamma Sussie finns kvar på gården tillsammans med systrarna Sara och Signe och alla de andra Rödkulledjuren.

Sveriges Radio fortsatte dock att hålla en hårdnackad anti kött-attityd och Louise Ridderström blev tillsagd att inte nämna något om Naturbetesköttet när hon fick komma in i buren för att prata med Kodjo, Linnea och Gina.

- Jag fick lov att lära dem hur man säger Raggmunk på östgötska men inte berätta om varför vi tycker att man kan äta mindre men bättre kött för klimatets skull, säger Louise.

- Att Sveriges Radio med sitt Public Service uppdrag kan vara så pass censurerande kom som en obehaglig överraskning för mig, säger Anna Jamieson, kommunikationsansvarig för Naturbeteskött i Sverige. Vi är jätteglada över att försäljningen av Naturbetesköttet drog in så mycket pengar till Musikhjälpen, det var huvudsaken. Men visst hade vi velat lyfta frågan som så många ställer sig: " Kan man äta ,kött och samtidigt bry sig om miljön och klimatet?" Vi återkommer  - var så säker, avslutar Anna Jamieson.