​Nästa steg för riksdagens restaurang och Fazer

Jag gläds åt att offentlig upphandling av livsmedel får större och större fokus. Med de hjälpmedel och verktyg som finns idag går det utmärkt att upphandla miljömässigt hållbara livsmedel från svensk primärproduktion till Sveriges offentliga verksamheter så som skolor, sjukhus och myndigheter. För någon vecka sedan nåddes vi av nyheten att man från och med nu "i möjligaste mån" bara serverar svenskt kött i riksdagens restaurang som drivs av Fazer. Bra där!

Såsom alla långsiktigt hållbara verksamheter och företag borde väl också riksdagens restaurang och Fazer sträva efter ständiga förbättringar. Då föreslår jag att nästa steg för menyn bli att också inkludera kött från djur som vårdat de svenska naturbetesmarkerna med dess unika biologiska mångfald. Detta går helt i linje med livsmedelsstrategin, de planetära gränserna, de svenska miljömålen, de Globla målen och Agenda 2030.

Certifierat Naturbeteskött kan dessutom produceras av både ekologiska och konventionella lantbruk i Sverige. Det finns ingen motsättning i denna miljönytta. 

/Sofia Strandberg, styrelseledamot Naturbeteskött i Sverige