Skip to main content

Recept på pasta bianco bolognese

Blogginlägg   •   Jan 29, 2018 11:02 CET

En god bolognese utan tomatsås med kryddad färs, champinjoner, bladselleri och spenat serverat med rykande varm pasta.

4 personer:

  • 400 g vegetarisk nötfärs
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g champinjoner
  • 3 stjälkar blekselleri
  • 150 g bladspenat
  • 4 portioner pasta
  • Olivolja
  • 2 tsk. oregano
  • Salt och peppar
  • 100 g riven parmesan

GÖR SÅ HÄR

Stek färsen i lite olivolja på hög värme tillsammans med hackad lök och krossad vitlök.

Rensa svamparna och skär dem i mindre bitar och hacka sellerin.

Lägg i svamp och selleri i pannan och stek i 3-4 minuter.

Krydda med oregano, salt och peppar. Lägg i spenaten och stek tills den är mjuk.

Koka pastan al dente i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

Lägg upp pastan på tallrikar och häll såsen ovanpå. Strö över rikligt med parmesan och servera direkt.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Agree With Privacy Policy