Gå direkt till innehåll
Premiär idag för Frantzén på NK

Pressmeddelande -

Premiär idag för Frantzén på NK

Idag är det premiär för ett nytt restaurangutbud på plan 4, NK Stockholm. I Björn Frantzéns regi öppnar fyra nya restauranger: Bobergs Matsal, Botanique, Nordiska Kantinen och Gaston Vinbar. 


BOBERGS MATSAL

Bobergs Matsal är en av varuhusets bäst bevarade delar. Efter en varsam renovering av den K-märkta lokalen tar Björn Frantzén vid och sätter sin prägel på den anrika restaurangen. På Bobergs Matsal serveras klassisk affärslunch i vacker miljö. Med Frantzéns nyskapande inställning till mat och helhetsupplevelse fortsätter NK sin tradition av förnyelse.

När lunchtimmarna övergår i eftermiddag rullas tevagnarna fram i Bobergs Matsal och låter gästerna njuta av två sorters afternoon tea: en klassisk afternoon tea och en med inriktning på raw food. Nybakade scones, handgjorda marmelader och spröda bakverk skapade av några av Sveriges främsta konditorer, och för den som behagar ett glas champagne.

BOTANIQUE

Botanique tar salladsmåltiden till nya, inspirerande nivåer. Här ligger fokus på råvaror med hög kvalitet som sedan kombineras på olika, ibland överraskande, vis för att skapa balanserade rätter. Med råvaror efter säsong finns något för alla smaker, som till exempel ”Umami bomb” med pulled pork, friterade örter och lök, stekt svamp och umamidressing som avslutas med riven pecorino, picklad gurka, rå rättika och sojasyltad pärllök. En sallad på Botanique är skapad av en kock - à la minute.

NORDISKA KANTINEN

Nordiska Kantinens koncept vilar på en grund av husmanskost som kryddas med inslag från när och fjärran. Här finns vällagad dagens lunch och ett antal stående favoriter på menyn. För den som har bråttom erbjuds även take away.

GASTON VINBAR

Gaston Vinbar välkomnar gäster att komma förbi på ett glas, eller för att träffa andra vinintresserade och fördjupa sig i vinets värld. Gastons sommelierer finns alltid tillgängliga för expertråd och personliga smaktips. Här serveras även mat från en barmeny. 

Om Björn Frantzén

Björn Frantzén är född 1977 och tillhör den unga generationen framgångsrika kockar. År 2008 öppnade han den egna restaurangen på Lilla Nygatan 21 i Gamla Stan i Stockholm. Förutom Restaurant Frantzén driver Björn Frantzén även The Flying Elk, Catering Frantzén, Studio Frantzén, Corner Club och Gaston Vinbar. Björn Frantzén har idag två stjärnor i Guide Michelin och har också fått utmärkelser som nummer 23 i World50Best, Restaurant Of The Year i The White Guide, Gulddraken, Gästdraken, Kockarnas Krog och Kockarnas Kock. Vid sidan om detta har Frantzén även varit aktiv med andra projekt från TV till böcker. 


För mer information: Karolina Solberg, presskontakt NK, karolina.solberg@nk.se, 08 - 762 90 87 

Ämnen

Kategorier

Regioner


Nordiska Kompaniet grundades 1902 av Josef Sachs och består idag av två varuhus, ett i Stockholm och ett i Göteborg. Varumärket NK samt varuhusbyggnaderna i Stockholm och Göteborg ägs av börsnoterade Hufvudstaden AB. NK:s försäljning år 2013 uppgick till totalt 2,9 mdrsek och de båda varuhusen sysselsätter cirka 1200 personer. Varuhuset i Stockholm har en genomströmning av cirka 8,7 miljoner besökare årligen. Motsvarande siffra för Göteborg är 2,4 miljoner.


 

Kontakter

Ulrica Bogh-Lind

Ulrica Bogh-Lind

Presskontakt Head of PR & Partnership PR & Partnerships 08-7629099

Nordiska Kompaniet AB

Nordiska Kompaniet grundades 1902 av Josef Sachs och består av två varuhus, ett i Stockholm och ett i Göteborg. Varumärket NK samt varuhusbyggnaderna i Stockholm och Göteborg ägs av börsnoterade Hufvudstaden AB. NK:s försäljning år 2022 uppgick till totalt 2,6 miljarder kronor, varuhusen har en genomströmning av cirka 10 miljoner besökare årligen och de sysselsätter cirka 1200 personer. Läs mer på www.nk.se samt www.hufvudstaden.se.

Nordiska Kompaniet NK
Hamngatan 18-20
111 77 Stockholm
Sverige