Pressmeddelande -
Ny bok om köket som rum för drömmar, ideal och vardagsliv från Nordiska museet
Köket kan berätta mycket om människors strävan efter ett bättre och bekvämare liv. I en ny bok från Nordiska museet skildras kökets och kökslivets historia i Sverige. Den övergripande frågan handlar om hur visioner, behov och materiella förutsättningar har format och omformat köket. Hur har köket omvandlats i takt med konsumtionssamhällets framväxt?
Antologin Köket. Rum för drömmar, ideal och vardagsliv under det långa 1900-talet rör sig från det lantliga produktionsköket och stadskökens klasspräglade rum, över folkhemmets rationella kök till det senmoderna uppvisningsköket. Det är samtidigt en historia om övergången från förrådshushållningens och råvarornas produktionskök till det utpräglade konsumtionsköket där halvfabrikat och färdiglagade rätter på bred front gjort intåg hemmen.
Boken är resultatet av en seminarieserie om kökets historia som har bedrivits vid Nordiska museet. Utifrån museets samlingar av föremål, bilder, litteratur och handlingar har elva forskare undersökt köksrummets förändringar från 1870-talet fram till vår tid.
Boken vänder sig till en bred intresserad allmänhet men kan även bidra i undervisning och forskning inom olika historieämnen, etnologi och konstvetenskap. Bokens empiriska källor och rika bildmaterial ger insyn både i människors faktiska vardag och i drömmarna om en modernare tillvaro som hägrat under olika skeden i historien.
Innehållsförteckning:
För mer information
Ulrika Torell, FD, kulturhistoria, forskare och intendent inom områden som rör matens, måltidernas och ätandes historia, Nordiska museet
Tel: 08-519 547 96, e-post: ulrika.torell@nordiskamuseet.se
Jenny Lee, FD, ekonomisk historia, Uppsala universitet
Tel: 0709-52 15 06, e-post: jenny@atlanten.se
Roger Qvarsell, professor em. idéhistoria, Linköpings universitet
Tel: 0706-23 41 07, e-post: roger.qvarsell@liu.se
För recensionsexemplar
Anders Carlsson
Nordiska museets förlag
Tel: 08-519 547 18, e-post: anders.carlsson@nordiskamuseet.se
FAKTA
Köket. Rum för drömmar, ideal och vardagsliv under det långa 1900-talet
Red. Ulrika Torell, Jenny Lee och Roger Qvarsell
Nordiska museets förlag
Publicerad i maj 2018 på svenska
ISSN 0346-8585
ISBN 978-91-7108-599-3
Relaterade länkar
Ämnen
Nordiska museet är Sveriges största kulturhistoriska museum. Ett vardagens palats där berättelser om livet och om människor i Norden igår, idag och imorgon tar plats. Upptäck kläder och mode, textilier och smycken, möbler och boende, fotografi, leksaker, folkkonst, glas och porslin.
