Kocklandslaget till Nordstan inför Culinary Olympics

Svenska Kocklandslaget intar Göteborg och Nordstan för att genomföra sina sista träningspass innan de tävlar i Culinary Olympics i Erfurt, Tyskland. Lagets spektakulära tävlingsrätter i grenen ”Kalla Bordet” kommer att ställas upp för allmän beskådan mitt i Nordstan mellan klockan 10-18.

Totalt 32 länder tävlar i Culinary Olympics 2016. Svenska Kocklandslaget har en unik meritlista och är ensamma i världen om att sedan år 2000 nått pallplats i samtliga VM och kock-OS.

– Vi är givetvis med och slåss om guldet även i år. Singapore, som vann VM 2014 är också ett av årets favorittippade lag tillsammans med USA och Norge som också slåss om topplaceringarna”, säger Jonas Franzén, lagledare, Svenska Kocklandslaget.

Respect for the Resources

För drygt ett år sedan inleddes förberedelserna inför ”Culinary Olympics 2016” genom valet av laguppställning. Därefter valdes huvudråvarorna följt av en lång process om vad som ska lagas kring ett specifikt tema. Årets tema, Respect for the Resources, handlar om att sätta hållbarheten först och varje ingrediens är vald från ett hållbarhetsperspektiv.Alla delar av råvaran ska användas samt ska kockkläder, förpackningar och sopsäckar vara miljövänligt framställda.

Under året har åtskilliga träningar och provupplagningar genomförts. Den sista provupplagningen innan Culinary Olympics sker i Göteborg. Det blir också första gången som det ”kalla bordet” visas upp i Nordstan 10-18. Representanter från Kocklandslaget finns på plats hela dagen.

Kalla Bordet består av ett spektakulärt buffébord med olika sorters ”finger food”, menyer, desserter, choklad-och sockerskulpturer, petit fourer samt ett show-fat bestående av olika terriner med garnityrer.

Media HÅLLTIDER

KALLA BORDET

Nordstan, Göteborg.

Media är välkomna för fotografering och intervjuer mellan klockan 8-10, vänligen meddela er ankomst.

Vi kan erbjuda ett antal platser på denna provupplagning. Där får du smaka OS-menyn och möjlighet att fotografera rätterna samt intervjua kockarna finnes. Obs! Plats måste bokas!

Intervjuer och deltagande i ovan aktiviteter bokas hos Lovisa Haeger, presskontakt, Food & Friends.

Mail: Lovisa.haeger@foodfriends.se,

Tel: 070 – 588 9503