Skip to main content

Oaxen Krog får pris för en av världens bästa vinlistor

Pressmeddelande   •   Jun 12, 2017 08:16 CEST

Hans Wejnefalk Larsson, chefssommelier på Oaxen Krog

Vinlistan på Oaxen Krog är en av världens bästa. Det menar juryn bakom The Worlds Best Wine Lists, som ger restaurangen två stjärnor. Oaxen Krog har sedan tidigare även två stjärnor i Guide Michelin. 

Priset för de bästa vinlistorna delas ut av den ansedda tidskriften The World of Fine Wine som har läsare i över 30 länder. Över 4500 listor granskas och de bästa i varje kategori tilldelas en, två eller tre stjärnor. Nu har vinnarna presenterats.

För att komma ifråga måste en vinlista uppfylla en rad högt ställda krav. Juryn tittar bland annat på bredd, djup och prisvärdhet samt hur utförligt vinerna presenteras och hur väl urvalet passar restaurangen i fråga, och dess kök.

En bra vinlista, utifrån de här kriterierna, tilldelas en stjärna. För två stjärnor krävs större bredd och djup, både vad gäller producenter, årgångar, samt viner som är tillgängliga på glas, halvflaska och större format. Oaxen Krog fick två stjärnor.

Restaurangchefen Fredrik Horn kom till Oaxen Krog 2016 efter en lång karriär på flera av Sveriges bästa krogar, senast restaurang Frantzén. Kort därefter knöt han till sig sommelieren Hans Wejnefalk Larsson, som han träffade under en utbildning vid Court of Master Sommelier i London.

– Oaxen Krog hade redan då en ambitiös och personlig vinkällare med många viner från små producenter, som de var ensamma om i Sverige. Vi har fortsatt att bygga vidare på den med målet att skapa mat- och vinupplevelser i världsklass, och ett tydligare kvitto än så här går ju knappast att få, säger Hans Wejnefalk Larsson.

För mer information, kontakta Agneta Green på agneta@oaxen.com eller Hans Wejnefalk Larsson på hans@oaxen.com. För bilder, besök vårt pressrum eller mejla press@oaxen.com.

Oaxen Krog & Slip ligger på Djurgården i Stockholm. Verksamheten består av två restauranger – den tvåstjärniga restaurangen Oaxen Krog och den nordiska bistron Slipen – samt Klubbrummet för privata middagar eller möten och hotellfartyget Prince van Orangiën.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera