Nyhetsbrev från Oliven, november 2012

En skybar i Narvik
Novemberhimlens stjärnor kan du nu se från den nyinvigda skybaren ”Linken” i Narvik. Stadens nya inneställe är döpt efter den närliggande linbanan som går upp på fjället. På menyn står bland annat drinkar av granbarr och lingon. Bakom satsningen ligger Choice Hotel. Oliven har inrett rum, lobby, restaurang och bar.

Kalkonpastej, Björksavsöl och Hallonfröjd...
... tillsammans med Havtornsmarmelad och Strutsjärpe är några av de 210 nya matprodukter som har eller kommer att ha utvecklats i Matverk 2013. Riksfinalen tar plats i Nyköping under Gastronomiskt Forum den 24-25 januari. Flera hundra kockar, produktutvecklare och råvaruproducenter har då engagerat sig för att skapa landskapsmat sprungna ur den svenska myllan. Följ tävlingen på www.facebook.com/gastronomiskasamtal. Vi på Oliven är stolta medarrangörer.

Välja miljömärkt i butiken med trafikljus?
Nu går det att välja miljömärkt och etiskt med den nya appen Shopgun. Trafikljusen rött, gult och grönt används för att hjälpa konsumenter att välja i butikerna. I appen finns till exempel 3000 KRAV-märkta produkter, världsnaturfondens fiskguide, etikrapporter från Fairtrade och en fullständig e-nummer guide från Livsmedelsverket. För mer information besök www.shopgun.se

Åh, vad Oliven!
Många av oss omringas sedan flera veckor av annonser om julbord. På Oliven hoppar vi krogen i år och stannar istället på kontoret. Vi lagar mat tillsammans med oss själva som kockar, stylister och serveringspersonal. I det kök vi har. Och låter matsamtalen flöda till julens ära.