Svenska kokböcker på plats när Gourmand Awards firar 25-årsjubileum i Paris

Gourmand Awards, tävlingen om världens bästa kokböcker, dryckesböcker och matmedia fyller 25 år. Grundaren Edouard Cointreau bjuder in förlag och författare från hela världen till ett stort firande i Paris den 3-7 juni. Sverige utmärker sig ordentligt med flera matböcker och bidrag på festivalen, som har President Emmanuel Macron som beskyddare.

Gourmand Awards grundades 1995 vid bokmässan i Frankfurt av fransmannen Edouard Cointreau, som också är tävlingens president och dess internationella jurys ordförande. Han ser utvecklingen i kokboksutgivningen som en spegling av världen i stort.

- De senaste tio åren har skiftet från väst till öst, och från nord till syd blivit väldigt tydligt i utgivningen av kokböcker, säger Edouard Cointreau. Den nya och växande medelklassen i den södra och östra delen av världen köper bra och välgjorda kokböcker. En socialgrupp som i bästa fall stagnerar i tillväxt i norra västvärlden, men växer snabbt i syd och öst. Idag finns 85 procent av världens medelklass i Asien.

För att förstå detta rekommenderar Edouard alla att läsa boken Factfulness av Hans Rosling som är 'en hoppfull bok om potentialen för mänsklig utveckling', enligt President Barack Obama.

- Det är oerhört viktigt idag, att författare och förlag i västvärlden försöker att nå utlandsmarknader i öst, säger Edouard Cointreau. Det finns en efterfrågan på utmärkta kokböcker i många fler länder än tidigare.

Gourmand Awards internationella jury prisar årligen världens bästa dryckes- och kokböcker, till 25-årsfirandet vid Louvren i Paris bjuds en handfull tidigare världsvinnare från respektive kategori. 41 stycken från Sverige totalt.

- Det är roligt att intresset för svensk gastronomi har vuxit utanför Sveriges gränser. Svenska kockar har vid flera tillfällen utmärkt sig i internationella tävlingar som till exempel Bocuse d’Or. Och nu kan vi se att även svenska kokböcker röner stora framgångar utomlands. Jag önskar alla deltagarna lycka till, säger Sveriges ambassadör i Frankrike, Veronika Wand-Danielsson.

I urvalet över världens bästa förlag de senaste 25 åren märks Norstedts från Sverige för sina världsvinnande kokböcker, Grenadine för dryckesböcker och Bonnier Fakta för sin framgångsrika exportförsäljning.

Johanna Kullman från Norstedts tog hem förstapriset som världens bästa kokboksförläggare 2016. Hon säger:

- Det är givetvis en stor ära att få bevis för att flera års idogt arbete lönat sig och ger utfall, bland annat i form av ännu ett storslaget internationellt pris.

Pelle Agorelius är Gourmand Awards representant i Sverige.

- Det vi kallar 'det svenska kokboksundret' levererar, och att många svenska böcker nu hävdar sig över 25 års tid är ett bevis på det, säger Pelle, som driver Saxhyttegubben och Husmansbord i Grythyttan tillsammans med sin hustru Ewa. I några fall är det dessutom författarens debutbok som valts ut att representera Sverige, det är särskilt roligt att se. Edward Bloms ”Allting gott och alldeles för mycket” från 2013 och Emil Årengs ”Salongs i Norrland” som kom ut 2017 är redan klassiker. Bägge helt unika i sitt slag.

Leif Mannerström, en av våra främsta svenska kockar genom tiderna, uppmärksammas för boken Matens makt som kom 2016, skriven tillsammans med expertjournalisten Britt-Marie Mattsson.

- De samiska böckerna "EALLU" från 2017 och "Smak på Sápmi" från 2014 fortsätter att betyda mycket för spridningen av en kultur och mattradition som måste bevaras. Det franska och internationella intresset för Sápmi och Arktis är enormt, avslutar Pelle.

Hela listan över världens främsta genom 25 år finner du här.

Sveriges och Sápmis jubilarer bjuds in till panelsamtal som sker kategorivis tillsammans med deltagare från hela världen, där samtliga någon gång de senaste 25 åren har vunnit en Best in the World-titel i årliga Gourmand Awards. Utöver konferenser och bokmässan Paris Cookbook Fair arrangeras Village of Gastronomy vid Louvren i Paris. Matfrämjare och kockar från olika delar av Frankrike och fler än 70 länder står redo att möta festivalens fler än 100 000 besökare.

Jubileumsvinnare från Sverige och Sápmi, världsbäst genom hela Gourmand Awards 25-åriga historia (kategorinummer, kategorinamn, titel, författare, förlag och årtal.)

KOKBÖCKER

A03 CHEF BOOK

Björn Frantzén, lagar mat for sugna diabetiker och annat folk (Norstedts 2017)

A08 CELEBRITY CHEF/TELEVISION - EUROPE

Vår tid är nu, Lotta Fritzdorf, Johan Rosenlind, Avehall, Alexen (Grenadine 2019)

A11 ENTERTAINING

Allting gott och alldeles for mycket, Edward Blom (Norstedts 2013)

A16 HOTELS

The magical cuisine of Drakamöllan, Ingalill Thorsell (2015)

B01 GENERAL TRADE PUBLISHERS

Norstedts

B03 BOOK TRADE MAGAZINE

Boktugg

B06 PHOTOGRAPHY

Smörstekt, Per Erik Berglund (Apelfeldt 2016)

B08 DESIGN

Azur, Lotta Kühlhorn (Natur och Kultur 2017)

B09 FOREIGN RIGHTS SELLER

Bonnier Fakta

B10 SERIES

Vår Kokbok, Sara Begner (Coop Norstedts 2016)

B15 WEBSITES - PRIVATE

www.koket.se (2015)

B22 UNIVERSITY PRESS

Making meals in restaurants, Lotte Wellton (Örebro University 2017)

C01 LOCAL - REGION

Smak på Sapmi (Slow Food Sapmi 2014)

C01 LOCAL - CITY

Habogänget, Mat med flera mål (Lunds Kommun 2018)

C06 SCANDINAVIAN

New Nordic Kitchen, Margareta Schildt Landgren (Norstedts 2015)

C17 USA

Country Cooking Nashville, Jill Johnson (Massolit 2014)

C22 ARCTIC

EALLU (Arctic Council – International Reindeer Centre 2017) 

Smak på Sapmi (Slow Food Sapmi 2014)

D02 HEALTH & NUTRITION

Vitally Important, Mai-Lis Hellenius (Holm & Holm Books 2016)

D04 FOOD WRITING

Matens Makt, Britt-Marie Mattsson, Leif Mannerström (Norstedts 2016)

D09 HEALTH & NUTRITION - SCIENTIFIC

For people with other exits, cookbook for ostomates, Maria Gylfe, Foto Athina Strataki (University Hospital Northern Stockholm 2014)

D10 DIET 

Björn Frantzén lagar mat for sugna diabetiker och annat folk (Norstedts 2017)

E01 EASY RECIPES

Hur Lätt Som Helst, Jessica Frej (Harper Collins Nordic 2018)

E13 VEGAN

Det Veganska Köket, Mattias Kristiansson (Vegoriket 2018)

E19 FERMENTATION

Fermentera, Jenny Neikell (Norstedts 2016)

F07 CHARITY COOKBOOK - EUROPE 

Blå Kokboken, Anna Benson (Benzer 2017)

F08 GASTRODIPLOMACY - EMBASSIES

Swedish Culinary Diplomacy, Lars Ekberg, Mark Lutton (Swedish Embassy in Serbia 2017)

B02 BEST IN ALL CATEGORIES

EALLU (Arctic Council – International Reindeer Centre 2017)

Blå Kokboken 2, Anna Benson (Benzer 2018)

DRYCKESBÖCKER

W1-1 HALL OF FAME - WINE & DRINKS

2014 - A Scent of Champagne, Richard Juhlin (Bonnier Fakta )

2018 - Champagne Hiking, Richard Juhlin, Pal Allan (Champagne Club)

W1-2 WINE PUBLISHER

Grenadine

W1-3 MAGAZINE

Livets Goda (2018)

W1-6 EUROPEAN WINE Cava, Anna Walker (Grenadine 2018)

W2-4 COGNAC & BRANDY

Cognac, King of Eau de Vie, Gunnar Svedberg (Stevali 2014)

W2-4 WHISKY AND RELATED

Bourbon & American Whiskey, Örjan Westerlund (Grenadine 2016)

W2-4 SPIRITS BOOKS 

Steffos Spritbibel (Lind 2012)

W2-5 COCKTAILS

Salongs i Norrland, Emil Åreng (North Chapter 2016)

W2-8 BEER

Brygga Stiltypisk Öl, Peter Eronson, Magnus Vasilis (Grenadine 2018 )

W3-2 DRINK EDUCATION

Cosmopolitan with a sonic twist, Irene & Per Moneeo (Taste of Sound 2017)

W3-3 PHOTO

Champagne hiking, Pal Allan, Richard Juhlin (Champagne Club Champagne 2018)

W3-3 ILLUSTRATIONS

Beer Brewing & Bastards, Darnell, Eronson (Grenadine 2017)

Om Gourmand Awards

Sedan 1995 har Gourmand Awards årligen letat efter världens bästa kokbok. Från Sverige bedöms årligen 100-tals böcker om mat och dryck av tävlingens internationella jury. Länk till den årliga tävlingens General Presentation finner du här.