Skip to main content

Nystartad drinkutbildning lär ut de klassiska drinkarna från förbudstiden i USA

Pressmeddelande   •   Feb 03, 2010 14:21 CET

 

Prohibition Style Cocktail Making - de klassiska drinkarna från tidsepoken.

I ett nystartat samarbete mellan Mathin Lundgren på baren Kåken och www.provaguiden.se  lär Mathin ut det äkta hantverket och de riktiga metoderna till en perfekt cocktail.

I kursen ingår drinkutbildning på Kåken och en kväll fylld av upplevelser, tidstypiskt skildrat av en av Sveriges främsta bartenders, kursmaterial och recept på alla drinkar, en egen shaker, den nyutkomna DrinkbokenSveriges bästa drinkar” och diplom efter kursen. Lättare tilltugg från Restaurang Kåkens formidabla kök.

- Använd mer is! Det tål att upprepas om och om igen. Isen är det viktigaste i drinken punkt slut. En liten mängd is smälter snabbt och vattnar ner drinken. Mycket is gör att isen kyler isen vilket gör att det tar längre tid för drinken att bli vattnig säger Mathin.

Prohibition är namnet på förbudstiden i USA som varade mellan åren 1920 till 1933. Under Prohibition var det absolut förbjudet att både tillverka och/sälja alkohol i USA vilket skapade ett helt nytt beteendemönster i det amerikanska samhället.

Det var under denna tidsepok som fenomenet Speakeasy´s dök upp och cocktailen fick sitt fäste. En ”Speakeasy” var en hemlig bar som olaglig sålde alkohol till de gäster som kände till stället och också använde sig av deras regler och koder.

Signifikant för cocktails som gjordes under Prohibition är att de hade en tydlig spritkaraktär och ofta var väl kylda för att dölja den starka smaken. Man jobbade med isblock som antingen krossades eller hackades upp när drinken gjordes. Whiskey och Gin var vanligt förekommande spritsorter och som smaksättare användes ofta söt och torr vermouth, olika bitters, likörer och/eller fruktjuicer.


Det här ligger som grund för de drinkar som Mathin har skapat för Jameson och Beefeater. Samtliga speglar det gamla tankesättet i val av ingredienser och inte minst i arbetsteknik. Färska fruktjuicer och tidsenliga likörer tillsammans med hård is är ledorden för att få fram de välbalanserade smakerna i Jameson och Beefeater på bästa sätt.

Kursprogrammet kommer under våren även kompletteras med temat Akvavit.

För mer information:

Heléne Reuterwall Thideman
PR-Manager
Pernod Ricard Sweden

Tel 08 744 73 70
Mobil 0733 16 82 90
E-post helene.thideman@pernod-ricard-sweden.com
Webb www.pernod-ricard-sweden.com
         www.provaguiden.se

Pernod Ricard Sweden AB är ett svenskt aktiebolag som tillhör Pernod Ricard. Verkställande direktör är Isabelle Ducellier. På den svenska marknaden arbetar vi som licensierad importör, agent och konsult inom vin- och spritbranschen. Förutom Pernod Ricardgruppens produkter representerar Pernod Ricard Sweden ett antal utvalda större producenter. Med detta kan vi erbjuda ett komplett och intressant sortiment för den svenska marknaden.

Pernod Ricard skapades 1975 genom en sammanslagning av de ledande franska anisproducenterna (Pernod och Ricard). Pernod Ricard finns representerade i de flesta länder.

Den 31 mars 2008 hade Pernod Ricard nöjet att meddela att företaget tecknat avtal med den svenska staten om att förvärva samtliga aktier i Vin & Sprit-koncernen (”V&S”), ägare till Absolut vodka.

Detta förvärv innebär en enastående möjlighet för Pernod Ricard och medför att företaget blir ”co-leader” inom vin- och spritbranschen globalt.


För mer information gå till http://www.pernod-ricard-sweden.com

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera