Den stora "vinfamiljen" Viña San Pedro lanserar 35 South Wild Fermented Rosé 2008 på Systembolaget den 2 maj.

Den stora "vinfamiljen" Viña San Pedro lanserar 35 South Wild Fermented Rosé 2008 på Systembolaget den 2 maj . Siffran 35 är en latitudangivelse och varumärket står för djärva och moderna viner.

Wild Fermented betyder att man inte tillsatt förädlad jäst, utan förlitat sig på de naturliga jästsporer som finns i druvorna. Passar bra ihop med ledordet för 35 South - exploring. En nyfikenhet på naturen och dess utmaningar.

Detta vin är fruktigt och har en frisk doft med mycket jordgubb och hallon och lite kryddor. Smaken är koncentrerad men mjuk och med balanserad syra.

2008 var en bra säsong med optimal temperatur vilket gett en intensivt aromatiska druvor.

35 South Wild Fermented Rosé 2008 passar till exempel till lättare pastarätter, fisk och skaldjur, sallader av olika slag, mjuka dessertostar, nötter och oliver. Och till paella.

Viña San Pedro grundades 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano.
Man planterade sticklingar av franska druvsorter och blev en av pionjärerna som Chile idag har att tacka för att man är helt befriad från den fruktade vinlusen. Stockarna importerades nämligen innan skadedjuret slagit till i Europa och med hjälp av hårda importlagar och gott om egna plantskolor är Chile idag det enda vinlandet av betydelse som inte behöver ympa alla sina vinrankor på amerikansk rot.

Nu har Viña San Pedro tagit ännu ett steg i utvecklingen genom att arbeta i harmoni med naturen för att göra viner på ett miljövänligt sätt. De söker efter rena och isolerade vingårdar högt uppe i Cachapoal Valley, där inte så mycket skadedjur trivs. Det kristallklara vattnet från Anderna är helt rent häruppe och istället för att använda kemikalier i vingårdarna används bara naturliga ämnen som t ex röd chili och citrusfrukter. De låter även vinerna jäsa med druvornas egna jästsvampar, vildjäst.

35 South Wild Fermented Rosé 2008.
Varunummer: 95046
Pris: 75:-

För mer information:
Heléne Reuterwall Thideman
PR-Manager
Pernod Ricard Sweden
tel 08 744 73 70
0733 16 82 90
e-post helene.thideman@pernod-ricard-sweden.com