Etna Rosso DOC – nytt rött vin från vulkanens sluttningar

Nu lanserar topproducenten Planeta det röda vinet Etna Rosso DOC 2013 på Systembolaget. Vinet är gjort på den lokala druvan Nerello Mascalese och kommer från Planetas vineri Feudi di Mezzo, beläget på den norra sidan av Europas största aktiva vulkan Etna på Sicilien. Vinet släpps i totalt 1800 flaskor i Sverige, fördelade på 30 olika butiker.

Runt Etna odlas både röda, vita och mousserande viner. Den svarta lavajorden nedanför vulkanen ger vinerna härifrån en mycket speciell karaktär med unika mineraltoner. Vintraditionen på Sicilien har pågått i flera hundra år. På 1990-talet började de lokala producenterna experimentera med att ta fram finare kvalitetsviner, bland annat från området vid vulkanen Etna. Planeta var en av pionjärerna i den satsningen. Förutsättningarna för vinodling här är utmanande med väldiga temperaturskillnader och väderväxlingar som vinmakarna har att förhålla sig till. Samtidigt är läget kring Etna troligen det mest intressanta på ön. Idag blomstrar vinområdet i takt med att vinerna från vulkanens sluttningar har vuxit i popularitet.

Karaktär
Planeta Etna Rosso DOC är ett elegant, nyanserat och uttrycksfullt rött vin med toner av moreller, smultron, vanilj, blommor och kryddiga toner från fat, mineraler och svartpeppar. Ett fylligt och mjukt vin med finstämda tanniner. Vinet kan drickas nu men även sparas i fem till sju år från årgången under bra lagringsförhållanden.

Passar till
Servera vinet till pasta, gärna tomatbaserad eller till lättare kötträtter. Varför inte till kalvstek eller en italiensk osso buco.

Tillverkning
Druvorna till vinet plockas för hand i trälådor och kyls ner till 10˚C innan man gör det slutliga urvalet. Jäsningen sker sedan på ståltankar vid 25˚C under 12 dagar. Efter ungefär 18 dagar pressar man vinet. Slutligen lagras det på fat under 6 månader, enbart på äldre barriquer för att framhäva frukten i vinet. Därefter har vinet fått vila ytterligare i 7 månader på flaska.

Planeta Etna Rosso DOC
Pris: 129 kr
Artikelnr: 99437
Volym: 1800 flaskor
Druvor: 100 % Nerello Mascalese
Årgång: 2013
Altitud: 600-800 m.ö.h.
Alk: 14 %

Läs mer om Planeta på www.planeta.it eller på vår hemsida www.philipsonsoderberg.se.

För mer information, kontakta:
Kajsa Timberg, Senior Brand Manager
kajsa.timberg@philipsonsoderberg.se

Eller kommunikationsavdelningen:
Sofie Labraaten, Communication Project Manager
sofie.labraaten@altiacorporation.com