Pressmeddelande -

Nadia blev Smakmästare i Rinkeby

En paella med arabiska smaker blev vinnarrätten när första upplagan av matlagningstävlingen Smakmästaren avgjordes lördag 12 maj. Juryn, ledd av stjärnkocken Linn ’Kock-Linn’ Söderström, utsåg enhälligt 45-åriga Nadia Houri Mediana till vinnare.

Lördagen 12 maj gick första upplagan av Smakmästaren av stapeln på Rinkebystråket. Fyra lag fick laga sin favoriträtt live inför jury och publik, på utekök på marknaden Lilla bazaar. Efter två timmars intensiv kökskonst kunde Naida Houri Mediana utnämnas till den allra första Smakmästaren. Vinnarrätten? En paella med arabiska smaker, med vitlöksbröd och tomatsås.

Nadia Houri Mediana är 45 år, flyttade till Sverige för åtta år sedan och pluggar just nu vård och omsorg. Paellan som hon tävlade med är både hennes och dotterns Fatimas favoriträtt.

– Jag är uppväxt i Algeriet, har bott tjugofem år i Spanien och åtta år i Sverige. Jag blandar gärna smaker, och matinspirationen kommer från dessa länder. I paellan har jag till exempel koriander, som ger mer smak. Allra helst gör jag min paella på grillen, då blir den ännu godare.

Juryn för Rinkebys Smakmästare bestod av professionella kockar och krögare:

  •   Linn ”Kock-Linn” Söderström, kökschef Garba, iniatitivtagare nätverket TakeOver, tidigare Ekstedts och F12-gruppen, deltagare i Kockarnas Kamp på TV4
  • Jamal Ziani, ägare marockanska Mynta Café
  • Mansour Ibrahim, ägare egyptiska Alomdah Restaurang, Tea House, och Fish & Meat Market
  • Laleh Maghonaki, persisk kock, föreläsare, tidigare deltagare i Sveriges Mästerkock
    • Juryn satte poäng individuellt och räknade sedan samman totalen.

    – Vi bedömer efter handlag, utseende och framförallt smak, säger juryns ordförande Linn Söderström. Nadia satte smakerna riktigt bra, och arbetade metodiskt och fokuserat. Det syntes att hon hade känsla, det där som inte går att beskriva och som är svårt att få ner i ett recept.

    – Både färg- och smakmässigt var Nadias rätt den bästa, säger Laleh Maghonaki. Det är extra roligt att höra historien bakom maträtten. Att se hur en persons uppväxt och bakgrund blandas till en egen smakhistoria.

    Finaldeltagare och rätter:

  • Första plats: Naida Houri Mediana, 45 år – paella med arabiska smaker
  • Andra plats: Sogand Jahangiri och Yosra Bashpoul, 23 år – persisk gryta Zereshk polo
  • Delad tredje plats: Azita Naseri Tehrani, 40 år – lasagne med egen kryddning, och
    • Athanasoula Toliou, Konstantina Petsiava, Eleni Koliou, Konstantina Karangiozidou (Grekiska Föreningen i Rinkeby) – fyllda paprikor och tomater med tzatziki och fetaost

    Kontakt:
    Pernilla Karvia, centrumledning, 070-273 57 88, pernilla.karvia@extern.familjebostader.com 
    Linn Söderström, juryordförande, 070-383 89 87, linn@linnsoderstrom.se
    Nadia Houri Mediana, vinnare, 076-045 59 50

    Vinnarrecept och mer info: rinkebystraket.se/smakmastare2018

    Rinkebystråket är en handelsgata i Rinkeby med restauranger, caféer, butiker och vardagsservice. Stråket etablerades 2015 som en del i Vision Järva för att knyta samman stadsdelar och levandegöra ytterstaden.

    Ämnen

    • Bygg, fastighet

    Kategorier

    • rinkebystråket

    Regioner

    • Stockholm

    Familjebostäder, del av Stockholms stad, äger, utvecklar och förvaltar attraktiva hyresbostäder och lokaler för Stockholms behov. Vi jobbar för dagens och morgondagens kunder med engagemang, kundnytta, affärsmässighet och nytänkande i fokus. Vi är ett bostadsbolag i tillväxt. Dagens 19 215 hyresrätter utökas de kommande åren med minst 5 000 nya bostäder.

    Kontakter

    Lott Jansson

    Presskontakt Presskontakt 070-737 20 19

    Relaterad media

    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner
    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner
    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner
    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner
    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner
    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner
    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner
    • Smakmästaren i Rinkeby 2018
    • Licens: Medieanvändning
      Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
    • Av: Anders Wirström
    Ladda ner

    Relaterat innehåll

    Vem blir Rinkebys första Smakmästare?

    Vårmarknaden Lilla bazaar på Rinkebystråket bjuder på hantverk, mat, kläder och delikatesser från världens alla hörn 12–13 maj. Temat är mat och live på marknaden tävlar matlagare om titeln Rinkebys Smakmästare. Juryn leds av stjärnkocken Linn ’Kock-Linn’ Söderström, kökschef på Garba och TakeOver och deltagare i Kockarnas Kamp på tv.

    Tehus öppnar i Rinkeby

    Fredag 26 januari kl 11.00 invigs Tea House på Rinkebystråket 94. Ett klassiskt mellanösternkafé med stort urval av te, kaffe och goda bakverk som baklava, künefe och crêpes.

    Rinkebystråket firar hjältar i stort och smått

    Lördag 29 september sätts de goda krafterna i fokus när såväl superhjältar som vardagens hjältar firas på Rinkebystråket. Under temat ”Hjältarnas dag” kan besökarna se fram emot en familjedag med aktiviteter, underhållning och möten – bland annat med samhällets hjältar inom polis, brandkår och vaktbolag.