Pressmeddelande -
Frysen är din guldgruva i januari
Vi slänger alldeles för mycket mat. Var matsmart och frys in matresterna från jul och rädda menyn och plånboken i januari! Vi slänger cirka 55 kilo fullt ätbar mat per person och år. Det motsvarar kostnaden för en hel månads mat för ett hushåll, 5 000 kr.
– Frys in maten och ät upp den i januari när ekonomin är lite skral. Det tjänar både du och miljön på, säger Britt-Marie Berglund, miljöpedagog Gästrike återvinnare.
Vill du som journalist prata om julmat kopplat till miljö och matsvinn så är du välkommen att kontakta Bitte! Genom att ta hand om maten gör du både din ekonomi och miljön en tjänst. I Sverige slänger vi varje år mat från hushåll som motsvarar ett utsläpp på 500 000 ton växthusgaser. Det är nästan lika mycket som utsläppen från 200 000 bilar under ett år.
Januari är en tuff ekonomisk utmaning för många
Ekonomiskt sett så är januari årets tuffaste månad. Och vi är ganska många som köpte för mycket god mat inför jul. Frys in matrester från jul så har du en guldgruva att plocka ur i januari!
- Leverpastej,
vörtbröd och mjukt tunnbröd går bra att frysa in.
- Salami
och korv skär du upp i bitar och fryser in så har du en bra bas till en
pastasås.
- Skinkan
skär du i bitar och fryser in så kan du göra en hemmagjord pizza.
- Sillen
håller sig länge om du lägger tillbaka den i spadet.
- Den
gravade laxen fryser du in och sedan kan du halstra och lägga på läckra mackor.
- Kokt,
gravad, peppar och rökt lax kan du göra lyxig laxpudding med potatis och
äggstanning.
- Köttbullarna
spar du i frysen till en lunch med stuvade makaroner.
- Potatisen
steker du upp till en pyttipanna i mellandagarna.
- Osten
river du och fryser in och äter med tacos.
- Vispad
grädde kan använda i en sås eller frysa in.
- Nötter
håller väldigt länge om de ligger torrt.
- Kalvsyltan
gör du lappskojs av. Då värmer du först upp kalvsyltan och häller av gelatinet.
- Kokta
ägg serverar du på lyxiga långfrukostar.
- Engelska
fruktkakor håller länge men andra mjuka kakor och saffransbullar lägger du i
frysen.
För dig som är ambitiös kan tipset vara att anteckna hur mycket mat som gick åt för att lättare planera nästa juls matinköp.
För mer information vänligen kontakta
Britt-Marie Berglund, miljöpedagog, Gästrike återvinnare.
073 079 82 93 britt-marie.berglund@gastrikeatervinnare.se
Restrecept: www.slangintematen.se.
Relaterade länkar
Ämnen
- Företagande, allmänt
Kategorier
- gästrike återvinnare
- konsumtion
- sopor
- tänk före
- återvinning
- restrecept
- släng inte maten
- matsmart
- matinköp
- julmat
Regioner
- Gävle
Gästrike Återvinnare är ett kommunalt förbund som ansvarar för insamling, behandling, planering och information om hushållsavfall i Gävle, Hofors, Ockelbo, Sandviken och Älvkarleby kommun. En miljöriktig och effektiv avfallshantering bidrar till en attraktiv region att leva och verka i, idag och imorgon.