Aronia Ginger Lemonade segrade i Matverk Värmland 2016

Vinnaren Aronia Ginger Lemonade av Solbacka Källa och Skogsmat vann Matverk Värmland 2016 i tuff konkurrens med sex tävlande lag som alla presenterade helt nya produkter för en mycket mat- och marknadskunnig jury. Emblemet på flaskan är designad och blästrat av Solbacka Källa.

I förra årets tävling fick Eric Smederöd från Solbacka Källa se sig slagen av ett gäng kapsyler! De kom helt enkelt inte fram i tid. Men det lönar sig att ha både tålamod och ett visst mod. Iförd sina jobbkläder klampade Eric rakt in i till Skogsmat. Han ville ha råvaror till en lemonad. Vattnet hade han redan, med högt pH-värde, från egen källa. Ett vatten som redan prins Carl Philip, prinsessan Sofia och prins Daniel fått smaka vid sina officiella Värmlandsbesök under sensommaren och hösten 2015.

Resultatet blev Aronia Ginger Lemonade som vann både smakjuryns och marknadsjuryns gillande. Martin Ståhlberg på Skogsmat står för råvarorna och Solbacka Källa för vattnet och smakarbetet som ledde fram till aroniabär, ingefära och citron.

Ett fruktbart samarbete för framtiden
Hur det än går på riksfinalen under Forum Nyköping i januari kommer företagen att fortsätta arbeta och berika varandra och har planer på att bjuda in fler värmländska företag. Redan nu frågar marknaden efter mindre flaskor. Eftersom aronian är så nyttig vill många dricka den som en liten shot. Planen är nu att utöver 50 cl även ta fram 25 cl till restauranger och caféer samt en på 10 cl till hälsokostaffärer.

Förpackningen A och O

Marknadsjuryn uppskattade även förpackningen. Eric Smederöd har själv sandblästrat emblemet på glasflaskan med en i Norden, kanske hela världen, unik teknik  i en helt egendesignad produktionslinje.

- Jag lärde mig snabbt att förpackningen är A och O, säger Eric Smederöd. Ingen ser att innehållet är fantastiskt om inte förpackningen signalerar det.

Sex nya produkter i Värmland
I årets Matverk har sex nya lokalproducerade värmländska produkter sett dagens ljus. Juryn på Matverk Värmland 2016 fick utöver Aronia Ginger Lemonade bedöma ett koncept av förkokta potatis och rotfrukter, Saffranspäron, Solbergets bryggarbröd, Pepperdew samt Värmländska diamanter-konfektyr.

Som arrangör för tävlingen stod Nifa, branschföreningen för värmländska matföretag, inom EU-projekt Matregionen Värmland.

-Tävlingen är ett viktigt sätt för livsmedelsförädlare att möta sina värmländska råvaruleverantörer och tvärtom. Nu blir det spännande att följa dessa nya produkter ut på marknaden säger Anneli Romany, verksamhetsledare på Nifa.

Juryns arbete leddes av Barbro Färnström och bestod av Anna Wilén, Ängebäcks Trädgård, Michael Samstorp, Skafferi Värmland, Jessica Edlom, Svensk Form och Lovisa Andersson, Rawchokladfabriken.

Juryns motivering:
Med strävhet, elegans och fyllighet tar denna dryck en naturlig plats både vid minglet och på det dukade bordet.

Kontakt:

Eric Smederöd, Solbacka Källa
070-661 27 46
eric@solbackakalla.se

Martin Ståhlberg, Skogsmat
+46 (0)70 459 21 30
martin.stahlberg@skogsmat.se

Anneli Romany Engström, verksamhetsledare
Nifa – Branschförening för värmländska matföretag, www.nifa.se
+46 (0) 722-37 47 75
anneli.romany@nifa.se

Hans Naess, Gastronomiska Samtal
hans.naess@gastronomiskasamtal.se
070-398 49 68