Grand Hôtel gör gästspel under Tokyo Food Festival

I år firar Japan och Sverige 150 år av diplomatiska relationer. I samband med firandet har Palace Hotel Tokyo bjudit över Grand Hôtels kökschef Gabriel Ask för ett gästspel i svensk anda. Under perioden 20-27 april tar Gabriel och hans team över restaurangen Grand Kitchen på Palace Hotel Tokyo.

Gabriel Ask kommer under veckan att komponera en à la carte-meny där rätterna är en modern tolkning av det traditionella svenska köket. Gästerna kommer att erbjudas fasta menyer till lunch och middag som kompletteras med en utvidgad meny med fristående rätter och bakverk.