Kräftor på Verandan

Enligt svensk tradition är augusti månad förknippad med kräftor och kräftkalas. På Grand Hôtel har vi givetvis tagit fasta på denna tradition. Den 13 augusti dukas en färgsprakande kräftbuffé upp på Verandan.

Det uppdukade bordet innehåller svenska nykokta signalkräftor, men också ostfat, sallader, Janssons frestelse och kantarellcrêpes. Dessertbuffén bjuder på fruktflarn med svenska bär, vispat grädde och vaniljglass.

Även efter den 13 augusti går det att njuta av kräftor på Verandan. Från den 14 till den 23 augusti serveras en fyrarätters kräftsupé. Menyn består av signalkräftor och kantarellsoppa till förrätt, grillad gös i smörad kräftbuljong som huvudrätt och till efterrätt en härlig mörkchokladterrin med gräddfilsglass.

- Kräftor i augusti är en fin tradition som väldigt många uppskattar. På Verandan erbjuder vi välsmakande kräftor med tillbehör i en härlig miljö,berättar Pia Djupmark, vd, Grand Hôtel.