Pressmeddelande -
Isabell Seger står för måltiden
Nu startar Helsingborgs krögares gästspel på åtta av Helsingborgs vårdboenden. Först ut är Isabell Seger, från restaurang Fridas och Ristorante Bonasera, som ska fixa maten för våra äldre på Lundhagens vårdboende i Kattarp.
Isabells gästspel är ett av flera där krögare i Helsingborg inspirerar till mat och måltid från höst till vår.
- Isabell serverar en höstlunch med spännande smaker och inspirerar samtidigt med sin erfarenhet kring måltidssituationens upplevelse. Även övriga verksamheter får del av Isabells recept och tips, och kan ordna samma måltid hos sig, berättar Jenny Håkansson, kostchef MatOmsorg, vård- och omsorgsförvaltningen.
Isabells höstlunch
Under Isabells gästspel serveras örtkryddad färsbiff, lättstekt spets- och savoykål med sesamfrön, höstäpple med dragon och syltad rödlök, kall senapssås och potatispuré. Till efterrätt blir det cheesecake med digestivecrunch och sockrade björnbär.
Gästspelen är en del i Omsorg i Helsingborgs satsning på måltidssituationen för Helsingborgs vårdboenden i konceptet Smaka med alla sinnen. Krögarnas lunch serveras på alla vårdboenden inom Omsorg i Helsingborg, där krögaren är med på plats på ett av boendena.
Krögarnas gästspel för Helsingborgs vårdboenden:
2016
28 september Isabell Seger - på Lundhagen
19 oktober Rutger Lindblad - på Jordbodalen
9 november Torbjörn Lagmark - på Stattenahemmet
2017
25 januari Per Dahlberg - på Romares stiftelse
1 mars Karl Bengtsson - på Fullriggaren
22 mars Marcus Nemrin - på Elinebo
5 april Dalavan Thamhaksa - på Dunkerska huset
3 maj Jesper Liljegren - på Tuvehagen
Smaka med alla sinnen - är en del i Omsorg i Helsingborgs värdegrundsarbete, där våra sinnen alltid står i fokus. Konceptet är ett steg vidare där måltidssituationen lyfts ytterligare, med ett helhetsgrepp som inkluderar alla sinnen – och gäller för alla Omsorg i Helsingborgs verksamheter som serverar eller hanterar mat.
Omsorg i Helsingborg är en del av vård- och omsorgsförvaltningen i Helsingborgs stad.
Kontakt
Jenny Håkansson, kostchef MatOmsorg, vård- och omsorgsförvaltningen
tel. 042-10 33 85, e-post: jenny.hakansson@helsingborg.se
Cecilia Krondell Röstin, kommunikationschef, vård- och omsorgsförvaltningen
Telefon: 042-10 36 89, e-post: cecilia.krondellrostin@helsingborg.se
Ämnen
Regioner
Helsingborg är platsen för skapande och engagemang. Här finns möjligheterna för dig som vill utveckla och utvecklas. Helsingborg är staden för dig som vill något.