Matmissionär på seminarium om social innovation

Slänga eller äta – det är frågan. Zeenath Hasan föredrar det senare. Därför har hon dragit igång projektet Rude Food, som förvandlar utdömda matvaror till läckra rätter. På seminariet Social innovation den 24 maj berättar hon om kampen mot matsvinnet.

Frukt som blivit lite kantstött. Gårdagens bröd. Mejerivaror vars bäst-före-datum börjat närma sig. När Zeenath Hasan arbetade med ett forskningsprojekt på en foodcourt i Malmö, kunde hon konstatera att en betydande del av de fullt ätbara matvarorna hamnade i soporna. Tillsammans med några vänner började hon samla in den utdömda maten, för att istället tillaga och äta den. Detta blev startskottet för Rude Food – ett projekt som motverkar matsvinnet. På torsdag den 24 maj medverkar Zeenath Hasan på seminariet Social Innovation på Krinova, och berättar om den numera prisade och uppmärksammade verksamheten.

– Vi låg rätt i tiden. Vi har länge haft en matindustri som där mat förväntas finnas överallt och hela tiden, men där överskottet hamnar i soporna. Men nu började begreppet cirkulär ekonomi började få fäste, vilket utgår från ett system som bygger på återbruk och inte slöseri, säger Zeenath Hasan, som till vardags är universitetslektor på institutionen för design vid Linnéuniversitetet.

Torsdagens seminarium riktar sig till såväl studenter och lärare som till näringslivet och den nyfikna allmänheten. Förmiddagens huvudtalare är professor Andreas Gerlach från SWICE, South Westphalia International Center for Entrepreneurship. Han har specialiserat sig på socialt entreprenörskap, och ställer frågan: vad innebär egentligen en god innovation?

– Sociala innovationer är väldigt mycket på tapeten, men samtidigt kan det vara svårt att få grepp om vad de innefattar och hur man kan främja deras framväxt. Kanske blir de inspirerade att själva skapa de där sociala innovationerna de tidigare bara funderat på. Det handlar om både glöd och kunskap. Att visa att det faktiskt är möjligt, säger Johan Müllern-Aspegren, innovationsrådgivare vid Högskolan Kristianstad.

Kontakt

Johan Müllern-Aspegren, innovationsrådgivare vid högskolan Kristianstad
044-250 36 19, johan.mullern-aspegren@hkr.se

Öppet seminarium: Social Innovation

Torsdag 24 maj kl 09.00–12.00
Krinova

What is good innovation from a social perspective and how to get a social company up and running and what kind of support is needed?

9.00–9.15 Welcome everybody!

9.15–10.00 What is "good" innovation from a social perspective, developing regional ecosystems for good/social innovation. Keynote Prof Dr Andreas Gerlach.

10.00–10.30 Swedish fika

10.30–11.10 Social Entrepreneurship in Europe: Ecosystems for Innovative and Inclusive Societies. Thomas Persson (Ph.D. in Ethnic Relations, Director of the Research Platform Business Development in Collaboration)

11.10–11.50 The practice of participatory design as an approach to social innovation illustrated with own experience in co-initiating and maintaining Rude Food Malmö. Zeenath Hasan (Founder Rude Food)

11:50 – 12:00 Wrap up + QA