Fira muffinsdagen med busenkelt recept

I dag är det muffinsdagen! Hurra! Det firar vi med att bjuda på ett busenkelt recept på fantastiskt goda chokladmuffins som bara tar några minuter att baka. Vetemjöl hittar du förresten på Matsajten till riktigt bra pris!

Ingredienser för 15-20 cupcakes:
75 g smör
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1,5 dl socker
1 dl mjölk
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader. Ställ 15-20 muffinsformar på en plåt.
2. Smält smöret i micro/kastrull och låt det svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en liten skål.
4. Vispa ägg och socker poröst i en annan större skål.
5. Rör försiktigt ner mjölblandningen och tillsätt sedan smöret och mjölken.
6. Häll upp smeten i formarna, fyll dem till ca 2/3.
7. Grädda i 10 min i mitten av ugnen. Ta sedan ut dem och låt dem svalna.

Garnera gärna med färska bär eller varför inte med sådana här? Mums!