Lugnt och festligt i ny restaurang

Som entreprenör respektive restaurangveteran är det tydligt att paret Martin Petersson och Jessica Cheas ambitioner för den nya Medeonrestaurangen Chilla & P är höga. Sedan de tog över restaurangen i mars har de arbetat hårt för att skapa en genuin restaurangkänsla. Utöver en totalrenovering som bland annat öppnar upp restaurangen mot den grönskande innergården har man även anställt en kökschef. Med det nya konceptet hoppas man locka såväl Medeonanställda som besökare utifrån.  

–  Vi vänder oss till alla som vill äta en god lunch. Här ska man kunna njuta av både måltiden och en skön miljö, säger Martin Petersson.

Chilla & P:s filosofi är att servera ”positiv mat”, vilket Martin beskriver som mat som möter människans behov. Eftersom alla individer är olika kommer matsedeln att ha flera olika lunchalternativ. Utöver dagens lunch serveras exempelvis alltid en fiskrätt och en sallad samt á la cartealternativ. Menyn tar avstamp i husmanskost med inslag från världens alla hörn.

–  Det var viktigt för oss att lyssna in Medeonföretagens  anställda och deras önskemål. Därför valde vi att smygöppna för våra grannar i huset innan vi började bjuda in gäster utifrån. Vi vill att de som arbetar på Medeon ska se restaurangen som en självklar mötesplats där de alltid är välkomna, säger Martin Petersson.

Utöver lunchservering och café under dagtid erbjuder Chilla & P även catering samt arrangerar fester i restaurangen. Och det verkar som att den stora satsningen lönar sig. Bokningarna för juni är redan fulltecknade med kvällsaktiviteter.