Kvartetten som bedömer Coffee Professional Cup

(Bilden visar överst från vänster; Christina Nordin, Benny Petersson, Ida Cederlund och Sebastian Ryberg)

Ingen tävling utan duktiga domare - det gäller även för årets Coffee Professional Cup, som Nestlé Professional arrangerar och som går av stapeln fredagen den 19 september, 2014. Coffee Professional Cup är en kaffetävling för Vending operatörer där Nordens bästa och godaste kaffe från automat avgörs.

Konsumenternas kunskap och ökade krav på kaffet har växt i takt med den starka coffee shop trenden. Därför har Vendingoperatörerna idag en allt större uppgift att säkerställa att deras kunder utnyttjar kaffemaskinerna optimalt och väljer kaffebönor som kommer till sin fulla rätt. För att bidra till ökad kunskap och intresse för kaffets betydelse och lyfta statusen på kaffe från automater till en ny nivå, inleddes Coffee Professional Cup första gången för fyra år sedan.

Nytt för året är två utmärkelser – Bästa koppen svart kaffe och Bästa innovation.
Årets domarkvartett har den professionalitet och kunskap som den här sortens tävling behöver – en tävling som tänjer gränserna.

Sebastian Ryberg:
Sebastian blev vinnare av Nordic Barista Cup 2010, och har varit svensk latte art mästare både 2010 och 2011. 2010 kom han på trejde plats vid World latte art Championship. Sebastian har varit domare under Professionals Cup både 2011 och 2013.

Ida Cederlund:
Ida är sensorikspecialist och ansvarig för recept och produktutveckling på Zoégas, och deltog 2012 i den svenska tävlingen Cupping Championship där hon kom på en hedervärd andra plats. Ida har deltagit som domare i de tidigare Professionals Cup tävlingarna.

Christina Nordin:
Christina är ny domare för året. Hon har ett gediget förflutet som sommelier med stor erfarenhet från hotell & restaurang i både Sverige och Norge. Christina har också utvecklat en förfinad kunskap kring dofter, smaker och inte minst kunskapen kring olika sorters tekniker.

Benny Petersson - överdomare:
Benny har drivit famljeföretag inom vendingbranschen. Sedan 2007 Generalsekreterare i Svenska Vendingföreningen (SVF) och delegat i Directors Committee i European Vending Association (EVA). Från 2013 Styrelseordförande i SVF. Var överdomare även vid förra årets Professional Cup.

Coffee Professional Cup:
Tävlingen går ut på att inom fyra timmar ställa in valfri kaffeautomat av typen Vending Table Top. Därefter ska deltagarna tillverka fem olika sorters kaffe på 10 minuter. De fem kaffesorterna kommer att bestå av svart kaffe med NESCAFÉ, svart kaffe med ZOÉGAS, en Espresso, en Cappuccino och en valfri Signaturdrink där ingredienserna väljs ur en förutbestämd varukorg. Bidragen bedöms på såväl kvalitet som kreativitet och där den skickligaste tävlande avgår med segern.

 Plats: Tävlingen äger rum på Örenäs Slott i Glumslöv söder om Helsingborg.

 Datum: Fredagen den 19 september.

 Tid: Tävlingen börjar klockan 13.00 och pågår hela eftermiddagen. De tävlande får börja förbereda redan klockan 08.00 till 12.00

OSA: Tävlingen har blivit mycket populär och den som vill delta måste anmäla sig snarast. Först till kvarn gäller!

Anmäl här: http://www.nestlenordic.com/cpc2014/

För frågor, kontakta gärna

Lennart Svensson, Nordisk kategorichef Nestlé Professional, Mobil: 0709-21 24 24 
lennart.svensson@se.nestle.com