Minnie Sjöstedt tog hem segern i Coffee Professionals Cup

                   Camille Ducharme överlämnar här den fina bucklan till Minnie Sjöstedt
Minnie Sjöstedt, JEDE Syd, gjorde en fantatiskt professionell insats och tog hem segern i Coffee Professionals Cup i en rafflande tävling. Slaget stod mellan förra årets segrare Dan-Fredrik Asplund, Beans, som denna gång fick en hedersam andra placering, tätt följt av tredje
pristagaren Magnus Mild från inCup Göteborg

När startskottet för fjärde gången gick av stapeln på Örenäs slott stod de sex deltagarna i årets Coffee Professonals Cup redan med fingrarna klara på startknapparna till sina maskiner, för att framställa dagens bästa kaffeupplevelse från automat. Förmiddagen inleddes med förberedelser och inställningar för att kunna presentera de fem kaffevarianterna på tio minuter. En prestation i sig att på så kort tid kunna göra en skicklig  och inbjudande presentation som samtidigt innehåller krav på teknisk och sensorisk kunskap som dessutom tillvaratar råvarornas speciella beskaffenhet. 

De fem kaffesorterna som skulle användas bestod av svart kaffe med Zoégas, svart kaffe med Nescafé, en Espresso, en Cappuccino och en valfri Signaturdrink där ingredienserna valdes ur en förutbestämd varukorg. Detta året bestod tävlingskaffet av Zoégas Professional Mollbergs Blandning, Zoégas Professional Cultivo, Nescafé Alta Rica, Zoégas Professional Espresso Palazzo samt Nescafé Espresso. Mjölken var Glora BIO, Nestlé Professionals ekologiska skummjölkspulver.

Minnie Sjöstedt, JEDE Syd, tog som enda tjej någonsin i tävlingen, hem segern i en rafflande kamp, när det sista kaffet serverats och domarjuryn inspekterat, smakat, doftat och gett sitt omdöme: ”En välbalanserad, proffsig presentation där kommunikationen var direkt och tydlig. Samtliga fem drycker höll mycket hög kvalitet i såväl utseende som smak!”.

– " Detta hade jag aldrig kunnat drömma om! Det känns helt overkligt! Säger Minnie Sjöstedt, JEDE Syd“.

- ”Vilken spännande tävling! Professionalismen och skickligheten hos de medverkande har stigit oerhört mycket sedan starten för fyra år sedan. För att komma till final i år krävdes att man lyckades till 100% med alla fem delmomenten. Marginalerna har aldrig varit så små, säger Ellinor Persson Nordic Marketing Manager, Nestlé Professional.”

Gästföreläsare kryddade kaffeeventet med trendspaning

Nytt för året var inbjudna gästföreläsare som delade med sig av sina kunskaper om kaffe- och konsumenttrender. Tanken med dessa gästföreläsningar var att inspirera de närvarande till att ta med sig hem minst en ny tanke till förändring. 

Extra bonuspriser:

Minnie Sjöstedt vann dessutom en av de två, för detta året, nya utmärkelserna, Bästa Bryggkaffet.

Magnus Mild från företaget inCup Göteborg, som tog hem tredje platsen, fick även den andra nya utmärkelsen, Bästa Innovation.

Bonusutmärkelsen vid prisutdelningen gick till Anders Orre från företaget Coffee Pro för bästa signaturdrink genom tiderna!

Efter tävlingen bjöd Erik Lindberg från Oscar A/S på en
trendspaning i gastronomiska smaker och en förrätt inspirerad av dessa.

Resultat i Coffee Professionals Cup 2014:

1.  Minnie Sjöstedt, JEDE Syd

2.  Dan-Fredrik Asplund, Beans

3.  Magnus Mild, inCup Göteborg

4. 
Johan Larsson, 5 Day Week, Anders Orre, Coffee Pro och Adam Danielsson, Fikalösningar

Domare i Coffee Professionals Cup 2014:
Sebastian Ryberg, Christina Nordin, Ida Cederlund och Benny Petersson - överdomare