Nu börjar Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2017

Husmansbord bjuder nu in landets samtliga livsmedelsproducenter och lantbrukare att delta i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2017. Bedömningen av inskickade livsmedel sker på Saxhytte Gård i Grythyttan under vecka 38. Alla svenska livsmedelstillverkare med konsumentprodukter kan delta.

- Vår breda panel bedömer mat i olika former och förpackningar, råvaror, sötsaker, ekologiskt, färdigrätter… ja, i princip alla råvaror och svensktillverkade livsmedelsprodukter som finns tillgängliga till konsument. Vi provar väldigt gärna produkter från mathantverkare men också från större livsmedelsföretag, säger Pelle Agorelius som driver Husmansbord och Saxhyttegubben i Grythyttan tillsammans med sin hustru Ewa.

Sista anmälningsdag: 15/9, ladda ner anmälningsblankett här.

Bedömningen sker i Grythyttan vecka 38 och de diplomerade företagen tillkännages personligen via epost samt i pressmeddelande senast 1 oktober.

Särskilda Hedersomnämnanden kommer att tillkännages på Sthlm Food & Wine-mässan på Stockholmsmässan 9-12 november.

Där finns möjlighet att ställa ut i Husmansbords saluhall. Kontakta oss för mer information eller läs mer om erbjudandet här.

Den 21 september, samma vecka som produktbedömningarna för Husmansbord 2017 går av stapeln, invigs en vinnarutställning på Måltidens hus Grythyttan med världsvinnare från Sverige inom mat-och dryckesböcker i den prestigefyllda internationalla kokbokstävlingen Gourmand Awards.

Pelle Agorelius, som är representant för Gourmand Awards i Sverige, säger:

- Det är väldigt roligt att kunna slå ihop flera olika event som visar upp den allra bästa sidan av svensk matkultur. Vi ser fram emot många spännande bidrag till Husmansbord Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2017. Sverige fullkomligen dignar av god mat och vår panel ser fram emot att smaka den.

Om Husmansbord

Husmansbord är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord-processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa. *Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F