Pressmeddelande -
Storslam för Pontus Johansson och SALMA i sushi-VM
Efter sin hedrande fjärdeplats i den individuella tävlingen i sushi-VM i torsdags har nu Pontus Johansson definitivt satt Skandinavien på kartan i Japan.
Tillsammans med två av sina kockar från egna krogen Saiko i Malmö, vann han titeln världens bästa sushikök.
– Att som Pontus och hans kockar skapa 200 identiska sushibitar på en timme, sedan paus på det och 200 igen för att sedan upprepa det dagen efter, är en nästintill omänsklig prestation, säger Johan Gref, försäljningsdirektör för SALMA vars lax Pontus tävlat med.
Pontus och hans medarbetare segrade i alla tre bedömningsgrenar - kreativitet, klassisk stil och smakrikedom. Två av de fyra bitarna gjordes på lax från norska SALMA.
– SALMA är vårt hemliga vapen, menar Pontus som dessutom ansträngt sig för att förmedla skandinaviska smaker rakt igenom.
Kommande vecka väntar medverkan i japansk TV för Pontus Johansson och hans kockar från Saiko. Dessutom ska de gästspela på en av Japans bästa sushikrogar.
Ämnen
- Mat
Kategorier
- färsk
- gastronomi
- god fiskhållning
- lax
- miljö
- njutning
- norge
- odlad
- rå lax
- salma
- sushi-vm
- pontus johansson
- storslam
SALMA är den lenaste och finaste delen av laxen. Från att laxen simmat i havet så sker förädling och packetering inom mindre än 4 timmar. Så ren & frisk att du kan äta den rå!
Dubbelt så mycket plats i buren som myndigheterna kräver. Fritt spelrum att simma i stora kassar ute vid havsgapet på den Norska Västkusten.Nollintag av förebyggande antibiotika. Lagom med föda, såväl vegetabilisk som fiskbaserad gjord på fiskrens från det reglerade fisket. .
