Ny epok för legendarisk lokal

Legendariska Wallmans salonger har huserat i lokalerna och den lika legendariska dansrestaurangen Baldakinen låg där innan dess. Nu är det dags för en ny epok för fastigheten på Gamla Väster i centrala Malmö. Det är den svenska app-restaurangkedjan Pinchos som utökar sin verksamhet och öppnar sin andra restaurang i Malmö.

Restaurangkonceptet Pinchos grundades 2012 i Göteborg och utmärker sig bland annat genom att vara världens första och enda restaurang där samtliga beställningar sker via kedjans egenutvecklade app.

– Det centrala läget på Gamla Väster är svårslaget och Pinchos är precis rätt hyresgäst för att väcka liv i kvarteret igen. Vi ser fram emot en ny epok i de anrika lokalerna och är glada över att Pinchos valt att starta sin andra malmörestaurang just här, säger Magnus Prochéus, Fastighetschef Stena Fastigheter Malmö.

Nu väntar en omfattande ombyggnation för att lokalerna ska få den gemytliga och intima atmosfär som Pinchos gjort sig kända för. Lokalen kommer att rymma 250 gäster, att jämföra med Pinchos andra restaurang i Malmö som har plats för 150 gäster.

– Pinchos filosofi är helt enkelt att kunna erbjuda alla något - oavsett tycke och smak, livsstil och storlek på plånboken. Trycket på vår första restaurang i Malmö är stort så nu vill vi utöka genom att starta en restaurang i staden med plats för fler gäster, säger Thomas Gustafsson, VD, Pinchos.

I lokalerna finns ytterligare 800 kvadratmeter som ska hyras ut och anpassas till en ny verksamhet. – Diskussioner pågår med några aktörer, men för den som är intresserad av ett charmigt centrumläge finns det fortfarande möjligheter, säger Anne-Louise Carlsson, kommersiell uthyrare Stena Fastigheter Malmö.